告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積5.39.217.77% L' y g6 Z9 B r8 a
( m: k# C7 k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。
- u1 b4 T" W% b2 C/ A* Q: S- |tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ q- F8 C( |6 }& b/ k, x: }9 o
公仔箱論壇# e, |6 Q! C8 K( g& ^+ h
# n( y& _ B# s1 o' F0 S6 A0 m公仔箱論壇
0 b* Z' G/ Q$ C. N公仔箱論壇% r+ p0 Q% n8 V9 Q0 b$ F
5.39.217.777 n) k- l' ^- n/ h& C( |
「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇
/ X- d& B( O- b: p# T/ R公仔箱論壇5.39.217.773 ?" K4 \; O( s4 f* p# o+ f9 c% @
游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。
6 y0 O6 {, [- M, A公仔箱論壇
; ~5 c5 r# h2 X4 b$ t- q若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！tvb now,tvbnow,bttvb, M8 r0 }& N2 S0 P
3 @; m! s! r! n
* Z! b9 e; U b' s& S0 k$ |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 J1 A/ I* U( ^+ D% H
n+ Q6 P' I. C; R! n& a: N
n# J5 _; z" D/ k3 ^公仔箱論壇" l9 f3 O: e) @- ~7 y0 b5 y) U5 r
想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！公仔箱論壇1 ?$ g4 D. Z' ^; z/ a5 [6 l0 F
" J/ I8 c& Z etvb now,tvbnow,bttvb
, H" _" d2 Y* l* w! E
% S; j _2 C5 w) l/ G" F6 s6 `' [! s5.39.217.77
8 K# B; j; f z7 K3 x5.39.217.77
; @. v7 J. b2 ~5 a/ g3 ^公仔箱論壇建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ p9 ?1 |) k& D Y
& a0 t$ r; {% i( N+ L9 S/ P6 Q) q【提升肝臟機能】公仔箱論壇# L" g7 @4 i3 p3 B& f' O
tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 c, v% B6 \ f: F
◆維生素B群：
, C% L& m( R2 I Q5 i4 m3 G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 W& l/ W& H |
維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。
: P5 u1 [# V+ T1 f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c/ C: I& w% M7 p0 l) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆優質蛋白質：
2 n7 N2 A* u( C# ], {8 N# ?tvb now,tvbnow,bttvb
* ~: g8 G3 C% W. o1 y肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。5.39.217.774 R7 I7 P t" ~7 i4 U
+ [, c' Z5 B0 T, b# |7 u# H7 x) K公仔箱論壇◆十字花科蔬菜：( H5 y* n7 Q, J2 J
5 d$ e1 Q4 n' K# w. I) g. @# o) C5.39.217.77肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。
4 s9 C5 S3 U$ @1 Y; L) `公仔箱論壇
$ o5 W3 K( u7 U" h9 V公仔箱論壇◆抗氧化物質：tvb now,tvbnow,bttvb, d& B6 k0 S+ e5 r9 L3 }4 @# P
3 T9 H! w; i$ p. q+ p由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。
+ Y! I P9 A4 U4 d' \; r' i4 d' `/ _( @0 w: E) ]+ @
告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積3 g5 x2 m- u1 t A
鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。
0 ~" g' l$ S* P8 ~8 ^# ~5.39.217.775.39.217.773 a' Q% E+ W$ b. i* R1 q! U9 ~
【避免脂肪堆積】
6 m& v8 X$ Z; a3 U/ R9 m( ^% d1 {# @. r$ Y, Y& X Y8 ~
◆卵磷脂：5.39.217.77' d: u% }; J. ?8 |8 e3 D3 N# Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 G. c, u+ B6 v% s% z3 k7 v5 \
卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。
: g- @$ D# B" M) M& ?7 H公仔箱論壇
5 J& o% I+ V9 l6 T7 x* `2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆魚油：
# k4 D( U0 M P% q3 o2 A7 u. l公仔箱論壇
9 }( Q, p2 |" E/ u# W8 X5 A5.39.217.77魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。5.39.217.77- M4 G: C6 S# v$ i5 ]
4 y3 X6 l4 f; D' |! E( Q; B9 S7 S" K公仔箱論壇◆納豆：
% u" H, t* S6 @- x' a5.39.217.779 X9 I; P6 G; O2 w8 K+ }- U- o
納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。
8 J$ T) a* G' L, l$ U1 j7 m5.39.217.77
3 p& J/ K8 Y7 b8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】：
_2 |& H0 c, y8 X/ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 p/ c/ G' b a9 V
游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。
: \. C6 f) A: _- V% n
2 r$ T; }& E+ U% q6 _其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。 |
發表於 2018-8-2 02:41 PM
| 
