世界癌症研究基金(World Cancer Research Fund,簡稱WCRF)的報告將12種類型的癌症與超重相關聯,其中包括乳腺癌、結直腸癌、子宮內膜癌、膽囊癌、腎癌、肝癌、口腔和咽喉癌、食管癌、卵巢癌、胰腺癌、前列腺、胃癌。7 Q' j- B9 o1 _2 P: ?. L) h4 T
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WCRF國際科學與公共事務部執行主任艾倫(Kate Allen)5月24日發表的一篇博客文章說,不可能有「魔法子彈」類的特定食品或營養素,可以去促發或預防癌症,「相反,飲食和身體活動不同模式相結合,卻會使人更容易患癌或遠離癌症。」
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該報告還引用了其他風險因素,如飲酒。每天飲用兩杯或更多酒精飲料可能會增加患肝癌或食道癌的風險,但每天飲用少於兩杯酒也可降低患癌症風險。' g! v3 g& J, c. A; x
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肥胖可能是年輕和中年人結腸和直腸癌發病率上升的原因之一。去年,美國癌症協會研究人員發現,飲食不當,不做運動和體重增加可能在這類癌症發病率上升中發揮作用。 |