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[健康資訊] 情侶喝甘蔗汁中毒險送命!甘蔗有這些表徵千萬別吃

元氣網 綜合報導
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甘蔗示意圖,非發霉甘蔗。記者翁禎霞/攝影TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 ], C6 K, W8 G- T8 |' @
民間有句俗話:「清明蔗毒過蛇」,意思是清明節前後產出的甘蔗比蛇還毒,先前曾有情侶踏青時喝了路邊攤賣的甘蔗汁,結果雙雙中毒差點送命。為何甘蔗會產生毒素?是不是只有這個時節的甘蔗不能吃?
$ D' v$ F' ?" r4 @- i公仔箱論壇武漢晨報報導,食藥監督管理局專家表示,「清明蔗」並不是單指清明節產的甘蔗,而是黴變的有毒紅心甘蔗。每年中秋節前後甘蔗收成上市,但這些甘蔗可能要到清明節才會賣完。甘蔗收成後歷經捆綁、運輸和儲存,如果環境不通風又陰暗潮濕,使得甘蔗產生「甘蔗節菱孢黴」。tvb now,tvbnow,bttvb' O$ `4 V* C+ B& N8 b/ P

( N1 F7 P& Q; o2 Z/ b2 ~# k公仔箱論壇這種黴菌本身沒什麼毒性,一般健康的甘蔗上也有,然而一旦進入甘蔗內部,就會產生三硝基丙酸,這是一種中暑神經毒素,毒性強且吸收快,吃了最快10分鐘就會有反應,大多人2小時內就會發作。
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5 B0 x' D  S% F( B  mtvb now,tvbnow,bttvb輕微中毒症狀為嘔吐、腹痛腹瀉等,重度的話會抽搐、翻白眼、昏厥甚至有生命危險。專家表示甘蔗中毒沒有特殊解毒藥,只能洗胃和補充電解質,致死率約10%,輕度中毒不會有後遺症,重度患者則可能留下殘疾。5.39.217.77' e* G9 U1 x, t7 l3 m
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專家表示黴變的毒甘蔗很好辨識,發霉甘蔗外表會有黴斑,尤其根部黴變最明顯,有毒甘蔗切開中心為紅色或褐色,甚至還能看到毛茸茸的菌絲。而且味道會酸酸的,有明顯酒味,這是黴菌發酵產生糖分所致。公仔箱論壇. d2 W8 q- G% U7 F( A3 _+ e. d
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專家提醒紅心甘蔗不要吃,另外甘蔗打成汁後就看不太出來是否發霉,因此最好少購買路邊攤來路不明的甘蔗汁。
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  • soforlee

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