融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。公仔箱論壇; O& X+ _4 [! ]- O) u" }
) m3 i6 L/ Z' D$ t; Y r; v2 T! e長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門5.39.217.772 S1 z: G7 e% v! D) v3 T
公仔箱論壇5 C8 @4 Y4 t2 ]# s6 x# g# t
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
& d( J r$ H5 N2 l$ [+ T) N
0 [+ n2 z, V1 Ttvb now,tvbnow,bttvb吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
! C0 f# j9 v/ k6 K) ?% y公仔箱論壇; [: I' ~" E. I! x9 I0 T7 `- x7 B
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
$ N. r- T' N* _& \. I( ^2 i7 Y. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J0 F; Z% t& o3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h |) y3 p* ^/ S% x
公仔箱論壇1 j" D1 L; A# I% A. L
補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
& Y, P6 M% o- z5 Q+ a: e* Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z q& R* F% J; f( o8 U8 stvb now,tvbnow,bttvb許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, P T4 y' z, \/ W: B! [
+ }! \6 e; ^! ]/ mtvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷2／無肉不歡5.39.217.772 Z5 B6 U0 _* C/ l0 F4 ^* ^9 F
6 s1 R' I$ Z/ Z/ Q5 B8 F7 U1 d5.39.217.77適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
1 V) |3 i4 O0 T6 f7 I# `$ ~5 ]
4 }+ o% ^, Q" X$ {- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
: R# @' v9 z5 g+ P
# V0 O. [2 J$ ^; W. Z* o6 ^4 jtvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷3／吃太鹹
# l, @: l0 O2 |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j8 x/ Z" X9 E: L吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
: X4 F2 E' {* n; g# Z: K/ \tvb now,tvbnow,bttvb
# {- _1 Y2 e, m- |6 etvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
, d. M* Q l) K2 G& T4 Q% Htvb now,tvbnow,bttvb
+ L) f P2 \' o, O; L2 u5 X( j4 ~公仔箱論壇碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。tvb now,tvbnow,bttvb' {) {# z) k* N! f0 P( q2 E0 H
5 }- x) e) D( A% x( q: N( U補鈣地雷5／高鐵食物
\9 W5 r) ~* G' X% V1 P+ o5 @/ ctvb now,tvbnow,bttvb9 l e9 q/ D4 J; O
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
- N9 Q+ o2 o$ A) E# R
. e I0 j4 R* f# N補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
* I, [- W& [$ B- S2 w* d7 J公仔箱論壇
0 a" G% h6 V$ Z% I" x9 x) Q7 F9 H蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
- [4 ?! \6 R5 ?. X2 ` |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I& j! I& `7 v$ k公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
