工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
6 E9 w4 |4 P" y; g m6 j: i# B; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?& y3 w0 H! j公仔箱論壇生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
, J2 B! [5 C$ C5 I1 `1 k- P公仔箱論壇
3 I( W1 S" p5 o6 Q" t( ^0 |: D: a5.39.217.77比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
7 P1 L. Y4 U/ o6 j7 ttvb now,tvbnow,bttvb+ K4 s8 j# E- C0 o6 _
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。tvb now,tvbnow,bttvb& b8 N# [, ^; u9 w9 D$ G! d6 z
' j/ ?/ v0 `8 B% A5 \除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。5.39.217.776 S* ?% r" w4 _; Z- \
6 G9 J' v3 M$ f6 j, R
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 }6 }, |( m+ ]4 E5 n; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& w: r% t$ Y' L! G# o
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。5.39.217.77: N- V4 Z# Z# f/ X3 D* K6 c
5.39.217.77! r% @; G0 V. Z4 h, C! `- a; {
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。9 y* H" F1 L- D+ h6 L" `) v
公仔箱論壇3 V/ D0 h. l8 R" ], H2 [" i, `2 n
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。. Z. I+ g: K+ M! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N) p& S8 M& d% f7 a' g
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
0 g: e& i3 f, D. g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M9 Z3 x1 y' z% i1 h5 Z1 b不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
) t7 }$ D, M' O' x+ R( \' b
7 B3 H. h% U/ h# @. B- |* G7 i$ L. {公仔箱論壇以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
7 y; C( I5 v# Q5 n! z1 C# Ltvb now,tvbnow,bttvb
& d0 G/ m' P7 H3 c( l公仔箱論壇★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】公仔箱論壇, Y8 p4 P2 e# y. C! L7 u7 j
8 b6 J. z- {3 x5 G公仔箱論壇材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
( n, S+ o$ q2 ]4 x6 b% E" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& C% T1 S( K9 h: a$ z: F; T9 z
做法：
& y- F9 N1 x8 }) p7 w% g/ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 c7 j' P4 d+ j" {( A8 N0 H
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! W2 S! l+ ?: Q6 E4 r! y) t; B
, m6 ~: j/ }/ w* @ s$ u! H2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。5.39.217.77$ ^% J7 ~& e$ f$ C+ i& C/ { B8 f- S
5 [ s8 S! T0 L1 \- n3 @& J# D" m! M公仔箱論壇3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。公仔箱論壇! r9 n$ C! l y6 b
+ s& F _0 x; M5 K& O8 j4 I
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。7 T8 I* u9 J; r2 H
1 r0 v0 K! _$ p" j- T1 A! T, n- p5.39.217.77(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
