[健康食品] 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病

li60830

野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 tvb now,tvbnow,bttvb* J+ _7 u! X+ z+ q( t7 I5 [
tvb now,tvbnow,bttvb* j' [. S1 t2 `9 x

$ D  Y0 x! V& `5 f
+ L8 U# S" o* w2 G5 r3 h( ~4 z公仔箱論壇野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。
0 C4 F$ D* E" k* @3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g9 ^- T+ b, }  c* E  E1 [公仔箱論壇6 u9 @! J7 `5 N2 \2 u/ C0 X1 c: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& J0 V6 D, A9 p+ Q( M$ @
台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。
) r. e3 a3 s' ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 N2 Z1 H6 ^' U! Y$ R
高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, F% |; ~8 |" C7 d; `
& Z8 s1 W# o$ S. [. ]) u7 B9 K4 A
根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) y  m+ c2 ^0 E

( _' h& k, t2 S; T" B3 a公仔箱論壇莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。