口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。$ B" s3 b8 Q( q+ j& k
. K# G, U/ c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。
/ \7 b6 _% x1 E1 O: k8 A5.39.217.77
/ C" v! Q: f% h, P1 H體重下降 多吃高蛋白飲食公仔箱論壇2 H+ S% M/ n! }5 Z4 k- \
& M9 ~; f3 q; x1 i& h
除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。0 z+ x/ _ c5 M4 q& ?$ M
& W6 N) N4 X8 j& h9 A* m* Z. o( ^癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。) m* v8 d3 |8 V) C v" V. D2 U
$ M; v6 V$ V# D食不下嚥 軟質食物助吞嚥
3 M8 V; E [* ~1 D# p) S9 y% ]5.39.217.77# ]" C' S1 a1 g% v1 p/ X: h& S0 d
營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。tvb now,tvbnow,bttvb; B# W# A' T3 ^. I0 y& c
. `; c5 Y( I6 c {& q5 E' n公仔箱論壇口腔潰瘍 3小錦囊別忘記tvb now,tvbnow,bttvb' a. P: a/ O" g& O4 M
7 [5 x6 z. T; {! f7 H1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。
6 S7 _0 w# e; r0 ^3 i
8 F. X. D; {) r9 c: S- d) z& z2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。公仔箱論壇2 I- I; y7 S9 S& z1 F
tvb now,tvbnow,bttvb) R% }9 Z7 j& E
3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。% x5 p8 L+ D5 h6 W* n4 O! k
+ ~8 O' n: I! Z9 v
除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. Z' J, Z* ]) M/ ^
公仔箱論壇, k' P7 E/ [4 r+ m1 T
水果奶酪：改善吞嚥困難
6 U; F u6 |9 a- f0 m6 |" j& R! \0 f( i' Y( S k- ~4 O
為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：4 W" ?4 f; D, @7 a) x" A
! z( U( b7 e0 A* I
食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。
) x4 t0 V- A* M# }, W: g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb" F) g& d3 E" U1 A
做法：' `; ?' J& e+ B9 P
2 z- K( p! [5 Z4 V2 h! t1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。
$ M9 b1 t5 j$ T3 }' q4 C% b5.39.217.77
. W1 p9 H2 @, b' o2 n' U4 K; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。
) U" E( f" I. d+ ?7 g5 r9 w8 K5 R. [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 j6 R* U5 D+ _
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
| 
