大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？
. i, g& P7 h8 }$ I
0 q- a/ t; l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒
" ` g6 c) u: W- stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 [" v- ~9 k X: N$ A) b+ E- X
澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 y( ]6 ]/ A/ W) E9 j
, _" Z- d3 d* S2 i9 Qtvb now,tvbnow,bttvb因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。
( a* Q, c! O7 o$ N
6 y$ p+ Y1 l2 Z. U( s% y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 o/ \3 V1 K5 z o0 g
k3 S, v' g& M6 s3 f- t3 T0 |7 k
在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。公仔箱論壇 R5 a& P& p0 D; Y: {2 O
+ t, a% }+ V! u* j2 B肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪5.39.217.774 f9 i+ y. z. {% ?6 G# q7 J
2 ~5 c ^$ @7 G& g# [# D% f
此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！5.39.217.772 l' l4 L7 |( ^; |% ?5 |9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, [; `. O4 i3 d2 o) K' i
晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半公仔箱論壇; @4 o W% a( @* H1 a$ x
. l2 R0 y. Z) ]! g8 e公仔箱論壇即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。
* J0 H1 r/ X1 N, @+ W" J% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K. V/ u# q7 h* I s5.39.217.77而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。3 F( W/ a% }4 V4 `& U
tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 ~' m" N- p$ V4 j) @
因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！公仔箱論壇. t9 Q- R3 C; \; U% R
9 T( I) T7 W2 `" m) B6 X
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
| 
