材料：
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8 t$ n# K) |* ^9 |5 ttvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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7 ?0 g3 X) _4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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做法：" i2 y3 E9 O- U( p' q: J; T
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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( v( x4 P" U8 L' j' q 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；5.39.217.77, w/ g' L6 u, p+ u7 R
3 J3 e( {) R5 ]! M 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；5.39.217.77! H2 {3 X& I4 Q4 X! A1 S! Z
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" h) L8 e, s% V2 U2 p5.39.217.77 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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4 h0 o3 ^; z) m5 l% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；# R8 ]0 b" m/ @9 w, k" n2 u
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$ K$ h C% [2 {% u$ k) I 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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, s% d% m# g) y! t O2 q1 A 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: q% @% Q( u3 F( _. j
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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