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【材 料】
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豬蹄 900公克 5.39.217.77; e& J7 _) C2 f& X
花生 300公克 ; I* |8 V+ c* g' a2 j' x
蒜頭 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 J7 O$ }7 ^) e, ]* [5 x# y$ v* P
薑片 3片
; p/ x9 x3 g; Gtvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒 5.39.217.778 w. v2 |! v* b" y# u" Y) x, B
水 適量
7 O$ d7 Z# v0 i9 V6 b2 {5.39.217.77【調 味 料】
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' A N3 A9 U& A7 v" t0 w; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ ) t6 c8 X3 X/ K9 n5 r
冰糖 2大匙
" C) t$ P: H: }5 I+ E鹽 少許 5.39.217.77" |6 _" z y9 l+ E( U- P% k
米酒 1/2杯 5.39.217.772 E1 z( @( I: b$ X% ~" E/ a% X6 c: Z
; N+ R! g$ T: z- x8 l【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- ]# G \3 `5 C; u
1 c$ D' h/ L+ h4 H9 {公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
5 Z: {9 o- ?0 y8 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ R! h C+ I3 b
2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 `* \. S8 N3 _/ {$ f
/ t) a6 E: k5 F* r: M mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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