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' L' K0 o2 v$ @& a6 g公仔箱論壇豬蹄 900公克 公仔箱論壇1 d8 Q! `4 [7 ^1 @: A, A& }
花生 300公克 5.39.217.77+ ]9 v, P+ _0 C$ t& b- q6 v# s
蒜頭 5顆
8 i( G* |0 c( ?8 O6 O6 z( x薑片 3片
9 J; A6 J( o1 ]: T! i- H# ]5 x. I公仔箱論壇八角 1粒
+ ]0 y' k, T; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量 ; }$ _# F! {( q# T
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: F6 w) B$ P! z/ C5 l* W) x7 l
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醬油 200㏄
8 T; p1 h, c2 }' j2 z冰糖 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# [; E6 O) u* L8 h: S' a8 b
鹽 少許
G1 ?) V# Y" X+ x$ otvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* T6 A* `" z8 |
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【做 法】
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1 }2 c7 ~0 p& I/ S4 z0 p) }公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。/ S) I6 |* z" w" s& G/ M6 w
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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