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* b2 l9 [" t( u: j0 N! Q5.39.217.77【材 料】
% g9 Q) ?. Q( @; b; h) L0 s nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 [0 e A4 I( B. ~
豬蹄 900公克
$ g1 [- @5 T) O1 G1 Y) qtvb now,tvbnow,bttvb花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 T$ B' a. m* J5 M
蒜頭 5顆
3 z# x* }8 Q! h4 y& Z- wtvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
& @, U, j) j# O( t1 O" l7 Utvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒
0 _% R6 _9 b# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
* B: T! o$ C3 x7 l. ~6 q8 j8 P8 q- z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇0 k/ P% d! w8 q; A9 O4 l6 z
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醬油 200㏄
1 z" B0 u' T9 B) k% g4 J3 ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! s2 t9 Y& G3 W- g. ?5 Z
鹽 少許
4 h a$ N3 T7 ]' }公仔箱論壇米酒 1/2杯
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/ }0 V- C9 k$ `6 d* _- b【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。! ^* A2 \9 g9 [
t0 @6 \* Z" j1 c$ O1 D5.39.217.772.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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