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( O; X: s7 x) f$ q( M& J- t【材 料】
1 K, Q1 _7 |9 I* C; b5.39.217.77
- v. C* S6 E/ w6 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬蹄 900公克
$ u: w% p, s) S/ f' ~8 e7 Q1 R5 x' U5.39.217.77花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& H! Q$ c3 o2 |
蒜頭 5顆 , H; W! I' l. T8 z. f8 ]: s
薑片 3片
- S" O9 |' k2 n5.39.217.77八角 1粒 % q- l; a5 O5 d
水 適量 ( Y; W/ L* i' Z, I1 x" {; O
【調 味 料】
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' n$ H6 c# A" }. `4 H/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ 6 I3 r2 J" {8 ?" O+ B
冰糖 2大匙 1 G2 M7 o4 p3 B K$ p
鹽 少許 3 y/ @4 Z2 ^2 j* f2 I* d) C. j) w
米酒 1/2杯 ; _( Z/ N: I2 Y
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【做 法】 " \$ _ |) _) k& y: W! R& c
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇/ f- i( _1 D; `5 K+ |! ^
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' g: J' W2 ]% A/ L$ l( ]
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 5.39.217.77% L, P$ l# u) N4 x
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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