腊八豆炒鱼子公仔箱論壇0 ~0 l+ y) |1 O
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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( j6 g9 m B7 }, _, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。. j, c$ Z6 I6 A; K! }% ?# H
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, g6 m. {" Q" G; _# `3 |2 o* h) y$ _& v" ?公仔箱論壇【做法】5.39.217.77& \ ]$ i2 Z+ |- S; P
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。- L- C; \% Z% f5 p1 ^4 d9 W; e
8 J+ ~$ q& W* X K4 M+ btvb now,tvbnow,bttvb图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' Y( T! C1 J4 \- J
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。公仔箱論壇! x( m! C, c9 P2 c. b( _ E
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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