[美食介紹] 沙爹牛肉芥蘭

hotcornet

怪 師 傅 教 路 買 芥 蘭 不 要 在 大 雨 過 後 買 ， 通 常 都 會 較 苦 澀 。 嘴 刁 的 話 ， 可 將 芥 蘭 莖 的 皮 刨 走 後 才 炒 ， 口 感 會 更 爽 嫩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: M7 ]8 ^! o: I+ X

/ v0 B' i: C5 ^+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
2 M6 q4 y! U/ t& d9 `牛 肉 醃 料 ： 水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 .
1 j4 }  B1 L% [公仔箱論壇公仔箱論壇1 O) _9 s" w2 B! {9 r
芡 汁 料 ： 水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量.
& ?. T/ L: E$ ~  j( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E. u7 y# Z' W) {做 法1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
& C  F6 i( q# i9 f5.39.217.77  l( x5 {4 V% l1 |. d  k& @# M* X$ N
2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; `- B8 T* ^3 M) i
公仔箱論壇+ g* |; }& w% k" ]% ^0 E3 P& @6 C9 e# I- m
3.燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! r' j  @" Q& k7 E# A

+ |3 S' ^  |: r# r- btvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
6 k# [2 J: p# z' |* k  c+ C公仔箱論壇8 o1 {% L1 f. Q  M" f2 J& V
製 作 難 度 ： ★ ★ ★ ☆ ☆
/ J* F% o# O' _8 w
- O* I8 C1 o5 b# Y( Q
3 f: U9 [. }9 w2 w% y+ s! i5.39.217.77貼 士炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。