applelife

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!公仔箱論壇2 [/ r0 q2 m1 U1 h1 X  |2 t3 L. l9 O
要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
3 {6 v/ o( a/ U; b- c$ ~' f- y★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
& `5 Q1 P/ @  o4 I" w5.39.217.77一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
. m9 S' J2 z) R9 t1 J" ~8 R) @) W
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！公仔箱論壇  V4 u0 j) G& F2 _# N

# Y" [$ e( K) X/ ]8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。
+ d) }0 p- I+ d公仔箱論壇
3 N5 ^  d0 B& F, ~& Xtvb now,tvbnow,bttvb摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
; L' G$ x+ y) r; i) p7 B$ dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 s6 f) D5 k8 h
因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
0 C& `3 i$ `4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
$ b" ?1 \4 k( S) O( }- }0 f6 f! u5.39.217.77我基本的有機知識都是從這裡得到的1 i  \3 M5 ]" w  |/ u: t. \
您可以參考看看囉" B3 m; B8 b' v! Q3 n

3 ?5 ~. S; k* Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]