蟲草全鴨 ， 描述： 藥膳

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蟲草全鴨5.39.217.77) [6 U/ m7 O3 Z# Q# h
【原料】　冬蟲夏草１０克，老雄鴨１只，料酒１５克，生薑５克，蔥白１０克，胡椒粉３克，食鹽３克。
- I8 v. m9 V5 q- }, O6 K& P公仔箱論壇【製作工藝】　鴨宰殺後去淨毛，剁去腳爪，剖腹去髒，沖洗乾淨，在開水鍋內略焯片刻，撈出用涼水洗淨。蟲草用溫水洗淨泥沙，蔥、姜洗淨切片待用。將鴨頭順頸劈開，取８－１０枚蟲草納入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的蟲草同姜、蔥頭一起裝入鴨腹內，放入小壇中注入清水，加食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕軟紙封嚴罈子口，上籠蒸約１。５小時鴨即熟。出籠後，揭去棉紙，揀去蔥、姜，加味精即可。
4 W$ t( I$ b) f5 D. P0 jtvb now,tvbnow,bttvb【服法】　食鴨喝湯，佐餐食之。tvb now,tvbnow,bttvb  C( B6 C. l  D: `" Z. Q
【功效】　補肺痛，益精髓，止喘嗽。
# S1 V5 Y4 d0 C( _0 t7 o【應用】　肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗、陽萎、遺精以及病後虛弱神疲食少。