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蠔油雞
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. G0 _; y/ |- v- m4 ~8 u' n1 G+ f$ o
材料：5.39.217.77+ h. E; A; d5 N; h* k9 o" c
雞腿（切塊）──3隻
9 b3 k8 w5 v) N2 p" w# L公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊
2 {. g) _, y( \+ i蒜米（剁碎）──少許
0 x: k2 d+ y6 M- w) R蔥（剁碎）──少許5.39.217.778 N$ X% G/ c% i" s) V, K- T
紅辣椒(切段）──1條
. k- L0 t) e# R; }/ W* r清水──半碗
8 w% J5 B; v9 c r) j5 g5.39.217.77蠔油──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f. @* b a0 z& N1 a
糖──1/2湯匙
* x/ D6 }0 r" R8 K, `tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙
. z; v9 R2 S0 U8 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙1 N+ b+ e& Q: r4 V0 K# z( s
麻油──1湯匙公仔箱論壇9 S7 }9 K6 D( u$ {( b
黑醬油（調色）──少許
3 G9 q. s' D; \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 C( v4 o( q; g0 T; S
做法：
+ u: C' C, s( z. m5 r: Q) { w. R1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
" F w1 j* j4 ^6 P3 F2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
, m2 q K9 @% E/ T5 W5.39.217.773. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
' I7 A( q) d3 A3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。5.39.217.770 B- w0 W# O, S# w5 S% r
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5 ]2 v: e! Y( X3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- z. P7 T1 R$ j
麻油雞
" b2 g% k% q8 j: ~4 k. L/ l6 X* k& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' n6 ^5 v" z: ^$ [! I p
4 [4 N& J9 _* |# {: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77: F, J' X$ @! |( ?9 @/ o/ x
大雞腿（切塊）──2隻1 n2 w& j& }; q5 F: g' j
薑（切絲）──2塊tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ k9 O) U: F6 X5 N+ T& m
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.77. e8 o* S9 X" ~# q. o2 T
蔥頭（剁碎）──少許5.39.217.77: b: b! S) V! P9 [8 e- B
清水──半碗公仔箱論壇( m0 V( `# E0 y" Y
紹興酒──少許/ r2 L5 Y" L' b' L& S# l! f
醬油──1湯匙
% G% a# e, k7 R: r麻油──3湯匙
- y' j* \ R! s$ z$ z+ T1 @! wtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油(調色）──少許
& f" ?" y. I. |( v! L3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 G& M& f2 c0 e" W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: E3 R3 L$ F. P! J# }0 f
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。公仔箱論壇. K% ~ w8 }: W+ o r0 T
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
6 a* \9 l+ a1 I. l$ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 U* B; Y- X$ m% }9 p1 q- Y6 Q
3 r& ^! D2 F8 A7 p. d6 n# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 I6 ^: a- v/ o( ^
( S+ f7 D1 A! i* |- K# q% z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p( k% O' f3 m& ~5.39.217.77" |/ [# U& \& p8 k5 L
藥材雞湯
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0 a& }2 X7 h) g/ A% n4 G" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 Q) x" b9 i# l5 j
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 g* q5 ~. a, f
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
+ m h3 Y8 {/ } O- \* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗
+ R9 z0 D' Q: j$ `) q公仔箱論壇雞腿──4隻0 ^3 O0 q/ m9 q. u( b
鹽──少許
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8 n1 O, `( B" q8 u7 O: \公仔箱論壇做法：5 W1 ?( O: a I& _: h/ o
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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) W( i0 Z) e. A5 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 f4 ^4 C1 I
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醬油雞5.39.217.77% }4 n% t1 O5 {' S
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公仔箱論壇* T; G- c- N. }& c8 A
材料：
3 j. s8 O8 k+ y8 f: }# j) l2 L大雞腿（切塊）──2隻
z8 b4 [5 G& y7 j* h" v5.39.217.77蒜米（剁碎）──少許
- y7 v7 J( m b2 D& |( B0 p5.39.217.77八角──2顆3 q1 l }: c4 |
清水──1小碗
2 H3 y4 s @1 ~: S糖──2茶匙
" t, y2 ^& _$ ]2 c% C5.39.217.77醬油──5湯匙
: o- A) y: T9 M& @2 Z) {4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許
W' o- U8 d/ {. O- j# k b/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c# x9 t. u" y. x; x( @! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 m; o" b& k- Q2 s" k- U) T) f2 P公仔箱論壇1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
; J. Y/ k8 c2 m3 {2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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