5 W, h$ ~2 ? c3 W( R6 {
蠔油雞
% u' r0 X- U; i* l" H+ m 公仔箱論壇7 Q. ]8 m9 A8 ?! i; Y+ ]9 S
& r: F: B1 ]* d' i$ R公仔箱論壇材料：
$ k& H8 O t$ v0 f& a! L公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻
. }3 B/ H% j+ j0 X5.39.217.77薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 {& k9 n& F; {; P
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇4 H* D! r. |* [5 r) ]* f
蔥（剁碎）──少許
" {4 E( G$ T4 y; @( ^, B公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb& g7 N6 |% u' A6 L! [+ A& B# R
清水──半碗
& P; T7 T& \, d* w! v D* p# ~, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──2湯匙
1 Z- B$ ^, b, H0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
$ T4 p1 P7 ?: n6 r6 ^( Btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! d( w) W c) @4 w2 U6 R
醬油──1湯匙0 J6 B. q$ q6 L1 X' f
麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ n3 u+ T9 o7 o1 I, i
黑醬油（調色）──少許5.39.217.77; k4 b, U9 S+ N( n3 V. N" ?! C" O! L
% [! `1 c8 h4 N( j) T公仔箱論壇做法：5.39.217.77# V" I: W- E: K8 T
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
* S) `5 X) x- z) W2 |; t) i& x2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb% N" ^, O6 ]/ P/ \* G$ Y, S4 L3 V
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
3 r) J* g \ c/ e+ F5 A0 i4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; d" L6 }- T- E
/ L: u8 X! T9 S$ [5.39.217.77. O( Y& r: ^8 o% F6 u. b
5.39.217.773 @3 W. Z( Y: {6 M& s
公仔箱論壇+ p! A+ R3 T0 J, Y c& L: y
麻油雞
) p% I" N/ R. v" t: b. c7 ^ 公仔箱論壇+ o% [; M1 B8 ^. e. [9 N) n7 r
) I6 O+ |+ K! t$ qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
) {- s3 I9 z, N, D" F5.39.217.77大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇2 w5 y; Q+ l! T" P5 p0 r
薑（切絲）──2塊
4 @* K8 q$ z( u0 R# V+ }# ^ m7 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 g; \. D+ m
蔥頭（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ C. Z G- Y( [
清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 s, X1 s$ }" F) w
紹興酒──少許
! I) M; G# S& v" L8 J q9 Z醬油──1湯匙
6 J- J: q8 O. }. y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- S8 n9 W. \$ H" G
黑醬油(調色）──少許
% a7 l; k. a' p5 K6 p5.39.217.77
" x+ X: D' Z7 i% `公仔箱論壇做法：5 ^; ]. f0 U. V
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
3 M j# s! x. j7 N5.39.217.772. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
- n+ Z$ n' F/ q: |0 t T% M3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。公仔箱論壇2 v( ?! q& v2 W* k, K+ W: q
# t; ^& Y8 D' I# ^) a ?; stvb now,tvbnow,bttvb f7 Y! y" W Y8 ?9 A
4 _! a! c/ w" g+ m; L公仔箱論壇公仔箱論壇% g% T7 Z( L5 [. |) Q3 p
8 ?% a0 Y1 W6 @tvb now,tvbnow,bttvb藥材雞湯5.39.217.77& @5 z) H1 t( T, l2 w x. b+ e& B$ R
 tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 @( `! F5 P" e$ u- }
- ~$ t# |8 S5 [3 }9 K( A公仔箱論壇材料：
! `. ?% i9 I$ k( G+ U% m: A4 qtvb now,tvbnow,bttvb藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
9 ]. y# }% ]2 k清水──4大碗
, u Q6 ~' p$ d6 V5 n1 L- G6 M雞腿──4隻
/ c x8 I8 F# E6 [1 s) ptvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許
7 `$ L0 b+ D2 m; t. _& @9 Z公仔箱論壇
( H2 A2 _& ^9 C) W, G2 A做法：
) [# b& U6 Q/ @4 {5 ]( \5.39.217.77將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。9 p1 U% }' a2 X" Y
5.39.217.775 t* V0 K% F! T' K$ Y/ Z
$ E4 n# L M T6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; _# V+ u4 M* E1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! H+ g( M, z4 ? ]) B K
% q6 C1 k8 P& J* Q醬油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. q3 e/ v0 F4 U9 O a6 F$ m
. f: C/ c ]' b2 h" x5.39.217.771 z6 `3 |7 w- f4 @" b+ Z
材料：5.39.217.77" f; {" b' r' ~; w; v( Y. q
大雞腿（切塊）──2隻$ @5 s( f( x! Q% u
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇7 l$ C- t, E6 u/ V( M( L
八角──2顆
/ {, @! y8 I' [2 x3 j- |+ `. H3 b) s清水──1小碗
# y' w* F, E8 x1 n+ O2 G公仔箱論壇糖──2茶匙
+ s* P# t$ x# L: R1 w/ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油──5湯匙
& V/ W* x1 J# `! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許
_0 i+ h: s' |/ i7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j: Q* C" C4 M% ^6 ]9 a5 M* B做法：
- w( o, ]+ I4 E6 d$ s, ]1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。; g" W o% t' _+ \
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
| 