7 b' y6 d1 D+ K# Z2 U8 X4 b' U% H8 X
& d4 L1 q0 `% L7 ?9 W! J4 W; Q# ktvb now,tvbnow,bttvb材料：2 E! |1 ]+ k# g9 ?, F" [4 _! r! i/ d. `( m
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
* m' S% K% c8 _$ c$ {; t3 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 i6 }, y4 N# Q7 [' x
5.39.217.77( {3 }) _* Q( ?7 f. Q0 Z4 b/ T" R4 e: t
调料：
6 {2 B# q9 J& `7 ]" k5 F5.39.217.77盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
0 y$ B/ w/ Z5 E" J7 \公仔箱論壇2 Q5 L5 J) Z) A! f+ _
( n6 E' O. [( Y# w
* w2 f9 `% @" H% G/ d做法：
: X/ V: a9 m' R& H公仔箱論壇1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。6 C: j9 E* P- c" E5 a9 j% u2 y. S
 tvb now,tvbnow,bttvb6 N! l/ i& c* M& Q
公仔箱論壇. J+ Y- U4 x ~! w) z& g
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
" y# {9 |3 w0 h& d( l5 s) B4 K3 d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! k9 L$ ?7 p4 y. R1 s2 `7 \
公仔箱論壇5 P- [0 N+ U* r) t
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
/ }0 w( M7 P& G/ z! ]. T5.39.217.77 5.39.217.773 I% |3 p2 R, C2 j7 {
. H8 K: C* U3 h% H" E- z Ntvb now,tvbnow,bttvb平淡是真-家常炒面
_1 i3 f7 y# W5.39.217.77 |
發表於 2008-12-17 02:00 PM
| 