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制作工藝:燜 口味：清香味
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' p: l7 N, z* B7 y" E0 l) w5.39.217.77主料：
) P! v$ j* C, F9 }( r4 F+ D) K: Rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉(後腿)500克 5.39.217.77. q) }/ o; I5 F: H; B' K ^6 k
A& b$ v# V6 h/ K$ v. S5.39.217.773 b1 f9 [. I) i. R( Z# G7 O9 Z# V
配料(1)：5.39.217.77$ k9 x" u$ M& H7 p; i: X
小麥面粉15克
; V9 Y+ o, K9 X3 |, A5 V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁豆300克
( e7 T' p9 \ h% z! t4 f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V( g5 [/ H+ l8 t7 R! @5.39.217.77調料(2)：* p" J$ q7 T$ B( q
鹽15克
9 e$ j4 s7 t9 k5 H, I公仔箱論壇啤酒500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. T$ ?1 b6 h8 Q) E/ u3 X
胡椒粉2克
7 X, A* u8 G; ?tvb now,tvbnow,bttvb黃油50克
w. L3 G0 C0 K0 H& W公仔箱論壇味精1克 : \3 S7 H" \7 Q* S+ c+ |* S, ~
香葉3克 5.39.217.778 r0 I9 e9 p5 g) F
菜籽油70克
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$ l/ ]; f0 d3 ]) L4 J" v公仔箱論壇煮法：8 A8 ?4 p/ P, ?% S# A- z
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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: `% g7 Z, y S: I" \2 Y7 D+ f4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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