1. Latte
2 i( K f+ o8 R7 s5.39.217.77材料：鲜奶泡、鲜奶5.39.217.773 s5 f. v6 u3 J, w K8 D ^
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比tvb now,tvbnow,bttvb' R7 ]* d& S: t" l/ M( {6 K9 f
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤* U) q6 g' N5 X) H. ]. C
匙作为辅助工具
! i- ?0 u' G* O' M% C/ m' R1 `: z5 f2 I* i0 [2 F* L
2. Caffe _Mochatvb now,tvbnow,bttvb- `+ ?0 s& ` X% a+ U
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司公仔箱論壇# T9 L' m; _; i: H3 s2 u# ^2 ^
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
6 b3 Q/ g" p( X+ d; f5 T/ pB. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。5.39.217.77/ q5 d8 ^3 l) D3 U& g/ [( R( ^0 o6 H
C. 倒入鲜奶泡。
: X0 D) o& w! { m8 ~+ `$ T5 hD. 加上鲜奶油。
/ K+ D. ?5 `, mE. 以巧克力酱于咖啡上构图。
4 @, Z; b' y2 i% P2 R0 K
# {# O$ e2 E3 \; I" S3. MacciatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% j, K1 w: P$ j/ t
材料：鲜奶泡
- A" r# \2 A- G: {0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。tvb now,tvbnow,bttvb# F2 t7 B4 C8 f6 w1 O8 n' x& Q+ `
- K; k. X6 b8 otvb now,tvbnow,bttvb4. Shaken Espresso
& z4 P$ p1 `! ]5 t5.39.217.77材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
: \ W8 ?8 P2 C) a# c公仔箱論壇做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。6 q ~+ N3 o; L$ b! k# v) j
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
/ _* b W* J- B, w. [% r+ L& dtvb now,tvbnow,bttvbC. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& |# k8 ?6 ^ |- H% `- B/ G1 q- ]
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
6 ]2 ]3 U* C9 @6 `4 c+ ^& `( E* J5.39.217.77
; P. F# {2 u! ?) g; v' O" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Ice Cream with Espresso5.39.217.77! l% v3 R L; k i- x" q
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
+ m& ?1 w, G9 Y _' q6 b/ C3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
, n3 g# S M0 `) r5.39.217.77B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
* j& W3 h: x5 b' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
9 S( Y6 U7 d r) ]! q9 A7 M, e5.39.217.77D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' J3 p6 t- T9 s) r$ q+ ^
E. 用巧克力酱自行构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' @! u2 v# P# H' @, ]6 I% X( @
: n9 ]6 f+ c' x' `6. Iced Latte5.39.217.772 u3 g0 H& s+ i7 y5 F
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb j2 p7 }1 I* p8 i' c+ x% @' L
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。9 k/ y9 x9 H3 L1 k$ s
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。5.39.217.77) Q4 @+ o0 a. I% W4 w F" O- K" o/ U
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
# U% b/ Z: y4 k" }% xD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 L6 ^& L) t$ Q0 a/ o
E. 再加上三匙奶泡。5.39.217.779 R7 \( W1 D* H8 G
8 v2 J( s' N5 Y( M: t; w7. Iced _Mocha
6 g8 t' {- }& K9 g$ p! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇2 @% A, O y( ^& V% X' z
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 z- Y% y) A# J
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 I5 X3 I2 Z- c
拌均匀。
6 s9 ] M. i/ \% J- ftvb now,tvbnow,bttvbC. 将咖啡倒入雪克杯。
/ C" |5 w1 a1 S4 N; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
4 p7 H- u0 z2 d1 N1 b5 N% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 摇晃?匀。
. d' N& W% [ |F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。+ k5 n( n' R$ L' a! B/ p% ^
! U+ N9 Y# N V9 J4 C5.39.217.778. 维也纳咖啡
) j" {6 g1 F& i0 B8 V公仔箱論壇材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
. u" x ^( [6 X. ~做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
1 ]3 E8 `% }: k# h6 I6 I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的5.39.217.77& q" C* U) g$ ~" S3 B7 b. j
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
4 p5 b# N; r& R0 A! g$ A公仔箱論壇C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇 w4 |/ S/ O4 k& G
tvb now,tvbnow,bttvb$ E H- }1 [( s, R/ }) |( ~
9. 手工特调Cappuccino5.39.217.77" a% [" P: k7 E7 _. M: a
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
( N3 [/ w: k5 Y0 e5 J1 ^3 z" ptvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
8 z! u$ y9 |! J6 ^ |公仔箱論壇B. 加入糖(视个人口味而定量)。
# U" w" A) ?' ?$ t3 I5 \$ Otvb now,tvbnow,bttvbC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
T+ T+ \% Z* R+ Ktvb now,tvbnow,bttvbD. 洒上肉桂粉。5.39.217.779 N) ~% H6 m" B
, }3 e" \% W! @- b公仔箱論壇10. 黑洞冰咖啡
1 y1 k" s9 P! d1 Q S材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" _7 c/ H: r! u/ f1 g/ r
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
+ |+ s/ v8 C, d+ s5.39.217.77B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
6 x6 P( ?; ~ q2 ^; X* Wtvb now,tvbnow,bttvbC. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
- G0 K8 P- [$ }* g* _
7 H; C8 R* X$ `5 \ t t% T11. Iced CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# \& z" \$ l& a7 d7 |
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
+ C# S! s4 [9 I% d; Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。公仔箱論壇3 M7 J1 e( Y. J( D2 {: A
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇4 @! N8 ?: f; q
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。 e& r0 e1 q, K
D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 n s: d& c* u' ]
5.39.217.77. k$ }8 v/ m. P; f; w* k4 |
12. 飘浮冰咖啡公仔箱論壇- w! G; X# S2 _
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
& l. D- S# D6 S9 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇3 X5 i+ F, T9 Z; _ `0 c) Z
B. 倒上适量的枫糖。
0 A3 `1 u G# PC. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
2 k0 r1 S7 r/ d; U9 G( M: ^; Mtvb now,tvbnow,bttvbD. 加上一球香草冰淇淋。5.39.217.77/ U+ q9 Y$ X* |' R" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 s* A; `% b" C+ K' H, ] @
13. 墨西哥落日9 S6 E+ u) C' O
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
h7 F f0 Z+ A公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
, x( E4 h9 `' a4 Q, S7 H) nB. 加入一盎司的枫糖。* S$ ^$ ~9 W/ R( O! w$ C8 I/ E M1 S
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: R2 V3 g+ |
D. 另半边加入蛋黄。4 j, M1 y! M; w" `. X2 `
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。公仔箱論壇1 c! H3 ]4 d( d2 y6 g" V
公仔箱論壇( x" i5 G& ?' M
14. 爱尔兰热咖啡
$ `6 @; Y, L) W. n' O' M材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖9 ?4 G. k* A! s: Y3 Q4 B, [4 C$ Y
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混公仔箱論壇0 Y% N# J* s, m. O2 V1 n
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯' @% g6 k# T% o9 J
受热均匀)。8 |3 L4 _1 x+ J. I
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
; H" \: k! R0 Z8 Y) ?4 K/ s6 ^; m; GC. 加上发泡鲜奶油。
, s3 Q2 X* T( ntvb now,tvbnow,bttvbD. 再洒上一些彩色糖。5.39.217.77+ e6 C1 F# h t+ F5 B
9 U! s1 H! Z0 g1 O5.39.217.7715. 维也纳天鹅绒咖啡5.39.217.775 y4 R. a2 T% a
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖tvb now,tvbnow,bttvb& M# @" P( D/ ^
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
$ y& t/ j3 _6 E1 l/ |0 K8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
a0 F% Z9 G5 _0 ]' b! C; r5.39.217.77C. 放入冰糖，让其溶解。5.39.217.77 c' G- J1 H& |! [6 \) C
D. 接著加入颗粒糖。
- E% Z! ~1 C3 S5.39.217.77E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
) P& z4 }% c% V3 Z9 a3 p+ b5.39.217.77F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* @0 b7 |9 M! @' ]- m# `. k
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。0 Y+ K W6 @8 S" E* G
5.39.217.77) p2 F$ h! Y* p s" l
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
| 