1. Latte5 z* J P( ^6 S
材料：鲜奶泡、鲜奶
0 P4 h) p/ T* X# G4 y5.39.217.77做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
; F v5 ^' U( Q6 g例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤公仔箱論壇& D2 d+ ~1 w$ I3 s
匙作为辅助工具
4 c" S5 y) P2 k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t* s2 `) D* R v& y! @) t公仔箱論壇2. Caffe _Mocha
: C* V9 U; o1 {, y2 y8 m材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
7 A' x4 J* Z) P' W& D7 v$ p. {: G/ E; A做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
" v8 x) \1 [, z5 _B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
, \( _# a( w- p: l- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 倒入鲜奶泡。" z0 [3 y0 g# Z# Z/ |# H8 z
D. 加上鲜奶油。5.39.217.77) j& o2 E2 u% e* x! {' ?5 v" m
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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9 ]: g9 c& k0 `8 W# gtvb now,tvbnow,bttvb3. Macciato
4 d+ T x+ Z! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鲜奶泡公仔箱論壇, k. }/ S; z* z! k
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。公仔箱論壇1 `6 w6 X1 i2 S4 L3 s! q( l+ x1 ]/ ]
9 Z. d Y4 {( Y. l4. Shaken Espresso公仔箱論壇) B- x8 }: ^; n8 Z9 Q" Z( Q+ z
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
0 c; N, v, V0 h5.39.217.77做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。: G3 V# H2 L4 l; \
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
+ v+ n6 T2 H3 b; v. V# I7 pC. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。tvb now,tvbnow,bttvb& V& p: W) z8 ~: i% g5 w0 z- J
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 $ K: d/ I+ Z9 Q; a; V3 x$ X
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5. Ice Cream with Espresso公仔箱論壇" _* N% n3 S: ^2 b
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
% d6 ? T; |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。5.39.217.77. W0 ?$ b! Z: P
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
% B9 E& @% t; Y5 R' E5.39.217.77C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
0 M/ \6 y# T$ | ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
- o: t! I8 \6 rtvb now,tvbnow,bttvbE. 用巧克力酱自行构图。
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2 H# N0 ]; r2 i& U; l! v( A6. Iced Latte
S; K. \) K4 Q, a材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
4 K; B0 i+ n }( k+ F% k: i做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。tvb now,tvbnow,bttvb- c5 \& s2 {. s3 c- `/ K- ~
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。) q7 ]& Z; O1 E1 e/ d0 B
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。. F- q3 n3 U1 T0 G' r1 a# ^
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
2 \5 t+ m3 u* B2 R$ _E. 再加上三匙奶泡。公仔箱論壇4 s: P6 ?5 o+ f' }' b' F5 [! L
1 @' |$ r l9 N, i- f" r/ ^0 y) W: `7. Iced _Mocha; j# Q( _3 s0 b$ e3 L* J9 y
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
+ C: L. X) h+ e3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* T- C) D0 R- U, j$ ], W
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
) Q+ X5 K! q( e7 ~/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I3 j1 [. w9 g# T( }7 o
C. 将咖啡倒入雪克杯。
. c+ M, V% s6 d6 |/ j. S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# D) [/ d0 g b
E. 摇晃?匀。
, r; o# n R9 i' R DF. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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: Z/ f! q8 F5 A8 v4 T8 u8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 Y2 N: T- M
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖6 t) h, B3 g* \- q) H, Y' Y
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
/ f4 y) E9 P: Y* x! PB. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的tvb now,tvbnow,bttvb& { M( |9 _8 b, f4 p
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。5.39.217.771 j7 k, d8 D i5 p! y% E; D; p
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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9. 手工特调Cappuccino
[* V6 C* M8 A5.39.217.77材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
1 h( v( ~/ G Y9 {: F" qtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。5.39.217.77! z8 g3 K! D/ M2 L# [( U
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
' M! F2 ~+ @1 O' O' O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
3 x' E4 \7 `$ yD. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ Q: Q2 n& L5 z# k
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10. 黑洞冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ _& E/ H/ e2 s
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
. z0 ?+ i+ D7 Q& ~/ c6 ?做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
+ w) u$ R& y7 z5 F$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇. {" v5 @ P e8 c% S% O
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。9 s4 L- D) g! R3 b
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11. Iced Cappuccino5.39.217.77! _' x3 ^4 `" f& \
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 U' @( G" O
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。5.39.217.779 I5 c, C6 L4 X, G
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb( }% c5 J, X- a+ u6 @
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb& C& L% s+ v7 B! P8 T2 X
D. 洒上肉桂粉。
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8 n# K: l c% e' U- h {+ w/ A5.39.217.7712. 飘浮冰咖啡公仔箱論壇% l& _7 H" J1 |0 @3 m
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋公仔箱論壇+ ]" m% k" S$ g' s
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
+ r& W: z: O# R2 x6 l/ g8 M G& @公仔箱論壇B. 倒上适量的枫糖。' d# Y# i5 K+ B7 [
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
/ ]$ B/ Y, H) ?4 N9 L8 _4 R7 z# dtvb now,tvbnow,bttvbD. 加上一球香草冰淇淋。公仔箱論壇& m3 z( e% o2 l. u/ S- l t
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13. 墨西哥落日
4 @. I8 o" ], K# T材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒' V0 \9 J8 x: d6 k
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。/ }! W1 r7 R4 O8 o2 \6 a8 H
B. 加入一盎司的枫糖。
& Z) Q' ~$ J0 s% Z ]1 Z) y5.39.217.77C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。& |$ D" {) m- y W9 }; A
D. 另半边加入蛋黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& r+ \! H. a$ R
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。公仔箱論壇. V# o1 r3 J$ B2 U2 Q- Y3 j
公仔箱論壇2 |) z5 Y2 |9 ~
14. 爱尔兰热咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. \- n, o9 e4 U% v# B, ~+ n
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 `8 P, r+ w6 C. |; Y2 |. p
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
7 y5 M4 x8 h& ~公仔箱論壇合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯tvb now,tvbnow,bttvb2 `! T4 Y: A: T/ k& o; f0 y& T
受热均匀)。5.39.217.77, t I9 R8 w$ D2 l+ _
B. 倒入热咖啡，与酒混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 p% ?3 t& G5 ~
C. 加上发泡鲜奶油。
) K8 h" u/ x) p8 d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 再洒上一些彩色糖。
2 @* e; T9 f3 t/ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; ^! b2 o" o+ Q1 I/ F
15. 维也纳天鹅绒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# A6 e& X$ E; l
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖5.39.217.77" ?- M3 C7 g% g$ a
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。. ^& z9 d! L# J& M& Y- I6 t( `6 L
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
/ N) \* Y0 N# u6 A0 n; p% EC. 放入冰糖，让其溶解。
- h! I v. b. C F4 gtvb now,tvbnow,bttvbD. 接著加入颗粒糖。
" ` t" }: } p6 ZE. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
% b' H9 q$ c- s- q- J3 z( kF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。5.39.217.77+ n- m* D0 F U9 q s3 i! ^
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。" P# w' | o/ @) v
0 b% H0 N2 N a+ U9 k3 n* t' A8 ]9 A5.39.217.77[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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