好友欵日本烹調家櫻井景子， 在英皇駿景酒店「駿景軒」午膳，川粵佳餚美點滿桌，一行八眾開懷暢啖倍添妙趣。5.39.217.77$ I8 H) Y; C2 T N& B9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S6 g. K! }5 ]9 |
「駿景軒」連續七年摘得「米芝蓮星」，出品與服務都有水準，是以生意蒸蒸日上。
- g+ R; S$ L j5 M# {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K9 w3 V/ Z8 Y. Z) w( y2 X5.39.217.77午市固然座無虛設，二時過後尚有客人源源而至，以當前飲食業市道而論，如此盛況殊不易得見。
: e2 ?+ i6 s4 X* ]5.39.217.77公仔箱論壇! G8 U' D. Y( F- q+ G
我們所吃點心、小食、菜餚、粉麵計凡二十項之多，大致上都甚為滿意，只有「肉絲炒麵」未符老友要求。
% H/ h2 w) A$ U. \
& P8 K8 R0 E# o+ h「肉絲炒麵」是最平常不過的麵食，但風味自有高下之分，精心烹調與粗製濫造者，自不可同日而語。
; v' L7 `/ q8 e5.39.217.77
* w8 |+ y+ g, S) E t8 j這天老友點「肉絲炒麵」之時， 突然心血來潮特別囑咐：「肉絲炒麵兩面黃兜亂」。tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 U# m0 H" W7 r( [: t6 p7 X
, W/ I. ]9 D& n% W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時下大路貨「肉絲炒麵」多是把麵炸得乾硬，銀芽肉絲帶芡澆蓋其上，很少真真正正去炒。
3 \( x6 z4 o4 X& ~" u c) y1 ?# Z公仔箱論壇
( `3 k; {: S! L$ ]5.39.217.77比較講究者效上海「兩面黃」之法，把麵底煎至兩面焦香，外脆內軟口感遠比炸麵為佳，較有水準的食肆多能做到。公仔箱論壇2 o- c9 ]- b, D. _; _0 S! u" |( R
% K y7 k; _$ t D' f% U「駿景軒」的「肉絲炒麵兩面黃」麵底煎得金黃香脆，韭黃、銀芽、肉絲豐富，芡汁稀稠寬緊合度允稱佳作，不過只是蓋在麵餅之上沒有「兜亂」。
$ ]1 F" ~7 B) q6 z( T1 @7 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( h' i: H4 y4 n
事實上把麵條煎成兩面黃的麵餅外表，已形成一層硬殼，怎能加進銀芽肉絲「兜亂」？ |
發表於 2016-12-7 09:08 AM
| 