[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

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【原料】
1 B2 j" m+ i/ |( \5.39.217.77草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 $ y( W! _6 j3 o2 `  }
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【制作过程】5.39.217.777 D9 n, [) `1 C+ i1 G1 I
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。公仔箱論壇! X0 p; Z$ Q# D$ c
5.39.217.779 c! y. m8 r' k' |  p
【特点】9 U1 p7 o. w9 i( B4 i; O/ l9 H% B
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. l8 r/ W) b, P" `

3 n; I4 o  o/ x$ x4 C( [注：本菜谱图片来自互联网。