[美食介紹] 正宗的鱼香肉丝

无印良品

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, w3 o) z- u

, B0 E( P8 G/ O8 Y7 x8 T5.39.217.771）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。公仔箱論壇( w1 V: ]. H2 q. H! D9 @

, M) k' o1 O0 l8 Y" G) T 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。公仔箱論壇$ C/ ?7 t! u* O/ l5 B

. o) r- _5 z8 ^ 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
: p  ]: e' `) G# ]" ]9 K5 ?4 _) y( Y( `1 w3 b% C
4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。