美食料理‧印渡瑪瑪

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台北印度料理‧印渡瑪瑪 2 m. W' e# A" p4 |% N; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。 4 V& k0 q# S3 y# E, E- `烤餅‧香料飯‧印度咖哩 9 Y  A$ Z- [6 S& l& }4 p1 a2 Z, h8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。 ' f1 X  J- b) B9 }) o) `# E1 u公仔箱論壇

餐前小點‧印度蔬菜脆餅 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理5.39.217.772 I* ?0 b& J0 ] 中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感 5 q) B. s# V, v' [# b, }; ~" f公仔箱論壇讓人一口接一口！ . e4 p2 _( _6 x" Otvb now,tvbnow,bttvb

印式燒烤‧酸乳烤雞 以優格與20多種香料醃製雞腿肉tvb now,tvbnow,bttvb" L: Q# r0 U1 u% U! i: y; ` 24小時，再放入以木炭生火的印 + A+ f: b3 q; c; ?* a' X度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽0 `& `) }; s+ L% R) \3 D 的口味相當迷人！ 5 a+ R3 L, k  o. p, b

主廚推薦‧波菜羊肉 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料5.39.217.770 n' p/ l6 B0 _; L7 ~% l ，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品5.39.217.77+ }- z" q1 J: F& O9 ^2 ]+ x( Y 嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店5 g6 t( h. x" x 內不可錯過的一道佳餚！: }9 Y$ h2 Z$ a& X

印度咖哩‧香草奶油雞 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。

印度甜點‧玫瑰甜球 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。

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! Y8 `. J! i0 E5.39.217.77印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！/ b# _* a0 T5 i. c/ A
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" ?# M( M0 R4 \

4 s3 z5 k) a7 {- l- ]tvb now,tvbnow,bttvb　　烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。
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　　印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。
7 A8 E. i2 v1 b) Q2 c$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ R( Q9 m  F. I1 w
　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 y) I* o- V& |

  E: t5 R9 O1 b1 V+ P% x* L　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。
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　　別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。5 J2 A8 W+ g8 Z% S+ \6 V" s9 w

: Q# V( D2 o% ^- O$ c+ Ttvb now,tvbnow,bttvb　　神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧