五法去除蔬果残留农药
! g A. a5 r* y( d Z7 j1 Y, e8 l: j3 g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w( n5 S+ T: t- F公仔箱論壇 蔬果上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。专家提供了几种去除残留农药的简易方法：
* T8 i( b9 Y6 r- O* u
) K" G- d& v+ A* Ktvb now,tvbnow,bttvb 浸泡水洗法。这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。公仔箱論壇0 @; l$ z: `. \+ `9 H
1 \ B2 e$ o2 e# V' F- P) ~
% X/ J9 P) ~ s% u2 q2 o9 C碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。
6 c% X1 ^% d B3 e/ F( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v, y8 A e* [3 \5.39.217.77 去皮法。蔬菜瓜果表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。
+ @: Z8 O$ |$ y8 s! @3 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ |; G, H8 e* ~& M) l3 N2 K( `
储存法。农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。5.39.217.77% r: x6 k X T2 L
% s* | y, @7 ^. }( i! x7 Q5.39.217.77 加热法。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。
3 ]( R4 d1 W; s9 z7 \" C' Z5 K7 c& p- ?- ^# j
臭氧水杀细菌效果好
5 Q! _$ V8 U7 K* W. x# Y公仔箱論壇
) l! ~( v5 U" b+ S) h5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本石川岛播磨重工业公司最近进行的试验表明，活氧水因其能有效的杀灭蔬菜上的细菌有望成为最佳的蔬菜杀菌剂。
- f8 }$ F+ g) n2 f- c8 O公仔箱論壇
+ m. L4 S/ Y* B- E: V3 d8 a; l 该公司的试验表明，与目前用于蔬菜杀菌的次氯酸钠相比，低浓度臭氧水杀菌迅速、高效。由于臭氧水能够自行分解，比用次氯酸钠杀菌有利于环境保护。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 A- y, f: P/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 ]& i M l
实验中，石川岛播磨重工业公司培养了很容易在蔬菜中繁殖的枯草菌，然后用活氧水和次氯酸钠进行杀菌比较，结果发现用浓度为万分之一点五的次氯酸钠杀菌，2分钟之后细菌还没有被杀死，而用浓度为万分之零点五的活氧水杀菌，20秒钟后百分之九十九的细菌被杀死。公仔箱論壇/ D/ e: q& h( w
tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 P. S, q! @$ E' W6 t
实验还表明，蔬菜切好之后杀菌的效果远不如杀菌后再切用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' U5 H1 i* M c8 p/ s* Z6 J D
防止农药中毒有效办法
( @3 E, I' A+ h% W4 c Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 U0 ?3 A7 `3 Z( T! y# j/ n
人们买了蔬菜后总是“一洗二泡三烫四炒”，在酒楼、宾馆为防止中毒用大桶水长时间浸泡，不但效果不理想，而且浪费水。由于“毒菜”每年放倒千多人，大多数未能被放倒的人自觉和不自觉吃了大量的农药。如人们得的癌症主要原因就是饮食不干净所至。据调查，目前只有采用臭氧水洗泡蔬果来防止和解决中毒事故发生。因为臭氧是一种强氧化剂，起杀菌能力可达氯气的300-2000倍，洗泡5-10分钟可以明显降解（去除）农药、化肥等有害残留物，并能延长保鲜期。
( x9 \# q/ k+ {/ ^" y# |$ E) G$ F. B% K+ Z3 z$ b
臭氧水还适合各式瓜果和生吃蔬菜及凉拌菜、腌制菜的冷消毒、吃鱼生等方面的杀菌消毒。常用臭氧水省钱又干净。 |
發表於 2009-3-5 04:09 PM
| 