[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

+ r( Q; T, C" [! f" `& D6 n
0 j6 p3 q/ U2 Etvb now,tvbnow,bttvb2024/07/27 中時新聞網 CTWANT公仔箱論壇) ?! X# e% d4 _( A; ?( Y4 |

6 z/ X9 E3 b. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E, \7 z, m2 F2 b' I公仔箱論壇巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）
3 u! S9 a/ ]% |, p/ s) _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, f0 _* ~% B' j1 Y# O% u; d5 U
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
* m# D$ p% G6 e' F  u  ?) r- l* O) S1 M1 H; x! \
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。5.39.217.77. l, c! F( M1 p( u: \" Q

+ m1 _! p* s% K5 o1 r  x# t5.39.217.77巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。公仔箱論壇# _2 h" z) e; I$ E% h" e
公仔箱論壇# Z  D. `" }4 p& F- j2 g
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
7 v4 ?$ U- X/ u! M+ |5 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 y# Z! L& W+ b; K
由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
1 s' m7 Z$ w$ J' s5 c% itvb now,tvbnow,bttvb
9 ], v2 f4 U9 M/ y& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
& v  \2 i2 J: A9 M) o6 y) |tvb now,tvbnow,bttvb
& J0 ?" m8 E0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。
& c9 x% X3 x# w4 [. z2 P/ F5.39.217.775.39.217.77: d# d" |, u/ l+ h
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
; w2 C" b7 K1 b; h3 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 `2 T  Y' S0 o  n9 `5.39.217.77還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」
% Q! E8 |% L! |9 _9 o, o3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ h  r2 C7 Z' S7 A, k1 U5 N
負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
: C& b5 v2 g1 P$ U) E2 Q, Y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" S2 g+ Z( M9 q# z/ j
2024年07月27日
+ Y  b* d- z- V# T9 q& j馬克宏Emmanuel Macron公仔箱論壇" a: U, M& v) E* U# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) k4 r6 t& }1 \4 r- I9 \- D

( w" b! F3 e$ v* F+ u馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。公仔箱論壇- K5 y: K# T- p+ f
# T9 K6 B# w/ L$ e4 |! D. \- h; {
歐新社
- s- ^; k; S  S0 T5.39.217.77（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 `" }4 K/ c6 O
$ `7 A# q" @5 U7 ^8 |5 D- W! L
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。
  o& L! y* \: y1 h  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 u+ t, u6 X
巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。1 ~8 O$ f; [% D

7 W* a( ~, `3 R3 e" u& ^& F. R奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 @3 [" U; C4 I. _4 M" l# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 f- T( m  z+ O7 b6 q
由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
. H+ g- {: M6 p6 \' z* U5.39.217.77公仔箱論壇/ _4 M4 C( U7 d0 ^6 g5 F% D
不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
/ ?2 n9 U- c, ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V; |: F  u/ |. J: D' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。# M4 {: U' e9 N$ ]! {. I
7 P# r, D) M1 l( Z4 s4 h7 w
《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。+ f  G1 \4 W; l- K

( V. d! O% C* r6 m8 |; H* t還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”9 q3 a- ~5 S5 e
, n2 q' H* y8 P' ]! u9 f  U# U
負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
* z/ j% W" G9 n5 H" {  ~$ R2 vtvb now,tvbnow,bttvb% U, B; h, t: A& E3 P$ W9 E
新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師
! |2 w+ s/ i+ e" b
- a$ |- t3 w- P& L; r. ?! o5 H張君堯
! @9 ~9 a" T* w% t3 U5.39.217.772024年7月27日 週六, ~5 j; I  F1 M# D8 b" a# \7 f

; e: V. D8 B- H' W5 ^+ |2 e+ e2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。5.39.217.77+ c! Z: m: v+ c

& d' O( L( t# U# c( p5.39.217.77  T( S  l. Z2 h2 o8 Y, H, f; z
巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）5.39.217.77* Y0 u) C1 a& l

+ ~/ M7 B4 I2 b' W- C% W* |0 `4 n5.39.217.77《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。
, \' @: c3 B+ Y' b  P公仔箱論壇
# e7 u5 N+ D5 E* {9 ]安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。
8 `. K/ A3 I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ F% E: q/ j! l' d
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。
0 i3 W. j* ^9 H7 V" g/ [/ Y5.39.217.773 J) B1 y' y, O- x( Z- w* j' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" T1 Q; I) \7 d# A- ?- v
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
6 G/ g# [- H3 E0 `tvb now,tvbnow,bttvb* m) @' `, |4 L! N- [+ I# |/ u2 n8 ?5 B
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。
# M% c4 Q5 X7 |; K: r- Ktvb now,tvbnow,bttvb% s0 q9 S3 t- b- s( t
然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽1 x. W' c- `  r( v; j( |+ B/ K7 W1 q! [
3 j5 Y5 c$ B( J! W
法新社tvb now,tvbnow,bttvb. N$ d. \* L8 H: b+ |% v
2024年8月1日週四 5.39.217.776 d: z& G% M% {' C
tvb now,tvbnow,bttvb# W. g$ {& w- P/ d
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
; k1 S" E- O) r0 H/ w公仔箱論壇巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽公仔箱論壇8 X. j- Z: \5 E: ~! H% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 ]9 j' ~6 a, {5 O) M' R
（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
! P  u; w; d2 _  r" f4 N- y! |* g% ?" W: A5 n
奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。tvb now,tvbnow,bttvb- c2 }5 j: f% F# E8 `
公仔箱論壇* c9 F- c7 |/ q+ F
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
9 q$ t: s2 [, ]公仔箱論壇* i9 W+ D3 q" Q9 |2 r3 \
當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」
7 ?1 A) _7 H2 g. p0 n5.39.217.775.39.217.77' J+ P4 m- s, l) s9 n
奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。1 X" G- |: l6 _: \6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 O0 {7 Q. `
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。
  e3 `" J; r2 M! E! Jtvb now,tvbnow,bttvb; B3 T# Z; N# l6 z0 T) c2 ^
24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
6 ]  A+ F7 j& I$ h/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 |) v# c9 h2 F, ?
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。