2022年11月14日tvb now,tvbnow,bttvb5 s* x$ C' k6 Q: o2 Z# f0 ~, V% L
" h: a! O" w, H# T5 e" j 5.39.217.775 f# ] v8 L$ W$ f. ?
檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖
1 y6 m- s/ A( ^1 t3 v) P5.39.217.77
8 s* `" l9 b* c3 ]* ]; d( O& ~公仔箱論壇大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。公仔箱論壇# v3 _6 u% g9 U$ a3 d9 ]$ s6 ?
6 ?+ |- l: K- P; _, x2 F3 Z
2 c5 C3 W% b) D. H5 q檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖
/ R2 B4 w+ S1 Z% Stvb now,tvbnow,bttvb
$ C( A$ f# Y3 l& G/ R& h相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。. J9 K1 H8 ]$ f6 s/ u$ H
+ W6 }+ F. z* y3 Q+ a# {. etvb now,tvbnow,bttvb網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 o% d8 o5 o4 @4 n0 o
6 q' C% M% Y7 t" y8 |( } 5.39.217.77+ r% f2 L- C( o" h1 n: b- Y
網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖
k) k( y2 E0 W* E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 J; L; N% c1 D: Z
另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。
5 V, b! Q# o4 T. @0 w5 u1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |) {9 o( l" j! |公仔箱論壇市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- }" S0 c+ A1 ]) j
公仔箱論壇- T4 j. n. E& v8 {- H! S
3 Z9 D: V/ x' s# O8 p公仔箱論壇網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖" ?# j/ V2 ~6 y) U/ B: A+ \5 j& v
tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ ^+ _7 H. b( `% `& k6 b
食安中心進食大閘蟹安全要點：
3 N* q7 ` o% H- _" |) m- @ Z' Mtvb now,tvbnow,bttvb
' e8 V0 Q$ H* Y' G$ H5.39.217.77第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。
5 f* N0 m" {/ ]: d" M# @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ e: d/ T8 d
第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。tvb now,tvbnow,bttvb. S6 w- g; ~% d3 {. C* H2 y' i
7 @& x4 q9 F' ktvb now,tvbnow,bttvb
7 V( {! p/ ?+ I5.39.217.77有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖
' b C6 T! \( ?4 e
. B; l$ y# Y- U5 J' p, k- \9 X0 K第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。
1 g3 e9 h! h) ^: T1 S公仔箱論壇
# c' j( x) A \第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。公仔箱論壇& J( ~# P: x2 ^7 M$ z4 \- ^
9 ], \' i. t1 D5 J; i, Y" T5 a 公仔箱論壇# n/ h( K1 o* C; V8 ~ N2 Z
網民提醒「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, s, _+ z, e8 d- N
( H+ y A" k! q3 u- n5.39.217.77第五點：注意溫度。除了烹煮溫度外，貯存溫度亦同樣重要。煮熟的大閘蟹應盡快進食，不應將已煮熟的大閘蟹存放於室溫超過2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, B% @1 G3 p
' d8 ~) V( l0 ]6 M6 \% ]食安中心還提醒，除注意食物安全，大家亦應保持均衡飲食，避免進食過多大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者更須節制進食大閘蟹的數量。 |
發表於 2022-11-15 08:00 AM
| 
