無論是看書還是看電視用電腦，都會造成眼疲勞。特別是孩子們奮戰了一學期，趁著假期應該好好調整一下，讓孩子們經常吃點護眼菜吧。怎麼做好呢？炒胡蘿蔔絲有點麻煩，枸杞除了煮粥不知道怎麼用，南瓜除了蒸熟之外也不知道該怎麼吃……
% L+ G* n2 M# Y3 P8 |0 D0 r7 u+ Z公仔箱論壇 枸杞南瓜雜米粥( u& G2 F" a3 y
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。公仔箱論壇; r- H8 X$ T: L
制法：枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; H- {( k) d' k" a, J/ M
營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，口感香甜柔軟。如今正值冬季，喝這樣一碗金黃色的熱粥既養胃又養生，還能養眼。4 M, H2 G# M/ @0 M7 c2 Y. E
胡蘿蔔木瓜牛奶羹寵物美容鼻敏感Heat ExchangerBusiness centre商務中心company registration
3 b5 L( Z5 C( S& [) l# Qtvb now,tvbnow,bttvb 原料：胡蘿蔔半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb' J8 Y5 U0 u5 U7 l2 A' z! n9 V c
制法：胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。
! d4 \+ R# a2 ?6 b' q' s& F4 Y 營養點評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。tvb now,tvbnow,bttvb: x5 u: R, e6 c+ l5 a
枸杞開心果豆漿
9 K8 d& F/ ?" v5 {# x. V, U 原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。
' z5 M& [3 Q( d) Qtvb now,tvbnow,bttvb 制法：枸杞洗淨，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。公仔箱論壇2 u! q I* Z& ^5 x" @9 B3 i+ w
營養點評：開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。
5 C/ D& i7 I. @5.39.217.77 熟蛋拌菠菜
4 G, J; n$ |5 i# i) f; u 原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克，香油1勺，鹽、胡椒粉、雞精適量。7 Z. @; b/ J; B0 q+ O& y2 {
制法：菠菜洗淨，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，一起拌勻，即可食用。" _( _1 Y( R o; }7 D! a
營養點評：雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用，屬於強強聯手，對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後，這些類胡蘿蔔素不會損失，而且吸收率更高。 |
發表於 2011-1-28 11:07 AM
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