公仔箱論壇5 U+ F z5 q8 \, u0 F
5.39.217.771 \$ ? Z$ b6 R; |$ Z
- D, v: L* N( ^' Z, f8 U0 [
材 料公仔箱論壇+ d9 m& I4 [+ S& e( \9 B V
罐 頭 半 邊 桃 2 件 、 細 洋 1/2 個 ( 切 件 ) 、 腩 排 6 至 8 條 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77" a" A$ M, {' m9 b: y
5.39.217.770 q* s& g+ p) x2 \( F7 y, Z
醃 料 : 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 / 水 各 適 量
( K2 f0 w B8 q4 s$ {
) P/ i7 l' `8 d/ p' i6 R9 ~$ Q醬 汁 : 茄 汁 / 清 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 / 砂 糖 各 4 湯 匙 、 A1 汁 1 湯 匙公仔箱論壇/ S+ u! i9 x1 t6 T. r! e
E8 s U2 u: V$ v
做 法公仔箱論壇0 ?* q% a& z" D* I7 Q; H" I
1. 排 骨 切 細 件 , 醃 料 撈 勻 後 加 入 肉 醃 半 小 時 , 放 雪 櫃 備 用 。 蜜 桃 切 件 備 用 。5.39.217.775 @+ Q" k3 R9 `5 U8 c# U" U
' R# {. @! w% I# u$ W* |2. 燒 熱 鑊 , 加 入 半 杯 油 轉 中 火 , 放 入 排 骨 , 見 排 骨 炸 起 泡 後 轉 細 火 , 蓋 以 半 煎 炸 方 式 煮 至 九 成 熟 。
1 ?) p) q; E0 Z( w5 W/ q5.39.217.77
. a& y" J% m+ h1 p, z. x3. 燒 熱 鑊 , 加 少 許 油 爆 香 洋 , 然 後 加 入 醬 汁 料 煮 滾 , 熬 煮 片 刻 加 鹽 吊 味 。 見 糖 及 鹽 溶 掉 , 可 放 入 排 骨 , 讓 排 骨 吸 收 醬 汁 , 略 見 汁 收 後 , 加 入 蜜 桃 件 , 然 後 埋 生 粉 水 芡 , 炒 勻 即 成 。公仔箱論壇0 ~9 V1 `8 H1 ?, N. ]) x; v
- _! h( @7 r3 N" b8 j% x公仔箱論壇貼 士5.39.217.772 Q3 q; x+ _! ~1 J$ l3 f
A1 汁 是 牛 扒 醬 汁 , 用 多 種 醬 料 調 成tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 k, \! O8 y* n3 c! I
|