[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】
' s2 r7 H( @; I( r: j2 ^. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片     200公克
3 O; S. e* Z7 X3 @" C公仔箱論壇蛋     3顆
  V0 f7 ?4 _1 u* a蔥     1支/ l: h9 s) S' G8 x4 C0 Z
蒜頭     2顆6 k7 q. e: r8 x1 c! x4 g4 G7 `  g

( t9 z' p+ U$ R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 b+ R- k8 k) h# M9 F' B
【調 味 料】8 e* t" y# U" {) ^
鹽     少許公仔箱論壇8 }$ I0 n! e0 V
tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 G4 \* t7 C- W8 Z6 n; M' n

' f9 T, N, \/ J$ Y' A: H5.39.217.77【醃　 料】
6 d% [& }2 {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y5 D" Q1 o* u9 H( K4 I3 W公仔箱論壇
5 q0 \$ ~" U1 f2 o5.39.217.77嫩精     1/4小匙
0 O# K3 F% [/ S3 W) {糖     1小匙
  [9 B" l4 e5 i6 ^" C$ H5.39.217.77醬油     1小匙
4 h% Y3 q' j, e' Z/ e5.39.217.77酒     1大匙
; F+ O4 f. r) H4 l5 m  o公仔箱論壇水     4大匙
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6 k" n1 b# R" [. N% _% M% p公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇# [, N9 k) w6 u. c% `$ ?; Q( U# H
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。5.39.217.77: k$ a( h* ~- g/ v% `
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
( s- s) j. f: [3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。0 P& u/ G, m. B$ v
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" U# G7 Q  s+ [
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。