[健康資訊] 不可先在蛋汁中加入鹽

alanchoi2009

毒~不可先在蛋汁中加入鹽 很重要的觀念TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l5 ~+ j5 [* H- M5 S3 ~
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
0 K9 @' s& `/ _6 l0 O1 V6 s% W) q煮蛋不可先放鹽,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！1 {' [! D$ @# a) i/ G1 q  i! q6 u
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
2 T. o- H$ Z& x7 F* _/ c& ?那就是化學變化產生氯.炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!
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