夏季，绿豆水成为很多人喜爱的消暑饮品。但专家提醒说，身体虚寒或脾胃虚寒者、老人、儿童不宜多食绿豆。此外，正在服药者不要吃绿豆。5.39.217.775 u% E3 ]$ r% Y( \9 x
) C2 P$ h+ l1 h( ^2 E& L, Y1 ]公仔箱論壇 哈尔滨医科大学附属第二医院中医科教授王振宇介绍，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。
2 ^% F: w3 R& l+ P) `tvb now,tvbnow,bttvb有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。
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" O- r$ x: \! ]2 D: e公仔箱論壇 夏天里，喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过要注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。) V( ^$ f. R0 s3 A, i& p& h
& B! P' r2 E, x% t公仔箱論壇 具体来说，以下几种人群不适合饮用绿豆水：tvb now,tvbnow,bttvb3 d% ?# ~. g4 Q0 {, S
7 \9 T/ c8 O. m5.39.217.77 1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；
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2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；
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1 e* \$ [* i" |7 c4 Q {( H& ntvb now,tvbnow,bttvb 3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ E1 a$ ^; ^8 z U. q
; @+ D0 g1 }% c- _ 要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。如果要单独用绿豆煮甜水饮用，绿豆必须煮烂。 |
發表於 2008-8-10 02:16 AM
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