工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ P# E1 i& o- x8 k
北京肉丁馒头的制作材料：
0 S8 d3 ^+ r+ f( w2 J+ @ 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
/ ^8 A [0 O8 R% | 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: T- S& h# Z2 [
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。5.39.217.771 O! f7 j. H, q7 n- F7 o# T1 m
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头' ?' F Q0 `! e# b
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
# t3 } Y/ q, X/ S3 P& Utvb now,tvbnow,bttvb 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
5 A) M+ [, ^' y. S1 y& ~$ C& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
) Q- k7 q/ b" g) g" k) f2 atvb now,tvbnow,bttvb 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。; X5 N4 F" Y- _& z- z7 ]7 q! S
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。1 a+ z0 ?5 h8 x. S
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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