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發表於 2011-3-4 08:47 AM
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一个奶业工人的良心话
我不想再忍了，我所知道的奶业内幕！——一个奶业工人的良心话
& A, A/ Z9 I M9 O" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。
9 o* s- [6 v* b; {! I. V5.39.217.77 之前的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺——冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……
. o6 h( f* @% R: n7 c8 n4 L h公仔箱論壇 离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。公仔箱論壇, ]% O' L6 l0 p3 t* H
离职后，我没喝过一滴奶！) n% A' S( a3 j8 g3 U, X
% ?2 s# a$ u7 l/ A& G: h' Q7 j5 i3 {# {公仔箱論壇 我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。
% Y/ F9 v; J8 |# I+ ]& U `5 L 不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？5.39.217.77* [5 y& a4 S$ A8 }' O
有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？
/ l& Z1 l3 T: Y1 C' ~1 \公仔箱論壇 有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
0 x1 P# s& K4 u" l& F2 ?# ttvb now,tvbnow,bttvb 奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶，是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？几十吨一罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了，用过抗生素怎么办？有的牛用了催奶激素怎么办？
4 @! Q, m1 s5 D" m0 ~ z- I公仔箱論壇 话说回来了，奶农那点小伎俩能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人要把矛头指向他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。/ ]0 S. @1 ~" Y$ E4 Z% Q
我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶 或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了， 做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。
' Q4 R3 t+ I1 C7 |- Q$ B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过。可是，你就没想想：这快速消费品，生产出来，就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放，味道越好。
* I0 w. w2 g* L* X% itvb now,tvbnow,bttvb 那有人问了：生产日期怎么办？5.39.217.77# A; D" p5 U5 y( V" j5 V
简单啊，提前一个月！你也许不信吧，因为，在你心中，那是小黑工厂做的事。
* b4 Y" s) E. C" b* I3 R 那又有人问了：市场上卖的岂不是过期奶？5.39.217.77" V' J- ]% N% q; ~. \
我就这么告诉你吧：你手中那盒奶，就是过期一周了，你喝也没问题。因为，你所买的奶，是UHT超高灭菌液态奶。
+ W2 a" b, ^4 [6 H! J公仔箱論壇
3 K8 p: I+ I Z( t6 m5.39.217.77 关于UHT超高灭乳，到底有没有营养，我不想再说了。因为，这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。
! I0 E- K8 U! v1 }8 y) w _5 Z公仔箱論壇 有个广告，中国某企业已经是这种超高灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？
6 _+ G# Z! l2 ^& j- C 其实，是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷，是吧？！# g! \! e+ v8 b( A( i$ i
那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就喝那种奶。公仔箱論壇5 ~1 w- A- p! b7 [4 X) e" l
是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊？高，实在是高！这一点，澳大利亚人都服我们啊。
6 x9 A. n& _$ N- ?5.39.217.77 我就不相信地球上的奶牛，能挤出那么高蛋白质的奶……公仔箱論壇* l. ]: B7 o+ J w8 R) Y- k
此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。
1 d6 C) ~3 K5 D/ G0 [& k 是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
! f0 }- Q) ~- _# |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。tvb now,tvbnow,bttvb" I6 L, a& y$ |! m7 S' m6 M
# k, ^ W9 s: s% r$ `6 Z: b( @5.39.217.77 真实案例看三鹿奶粉背后的KB的行业潜规则
4 P+ V1 D# n; }5 K M) P. X9 F/ ?5.39.217.77 之前的沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：
+ M& N, ]8 P7 K j/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、媒体也好，厂家也好，国家质量监督也好，还是在忽悠大家。5.39.217.775 ]- g, _0 Z3 R1 P$ j$ h P
为什么我敢这么说？
7 ?+ `* C1 B& {5 e2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 因为，三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度；
/ @' F. e9 ^" r. |5.39.217.77 其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶，比较麻烦。tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 c6 k: Q. T/ w& r! J8 U
那为什么媒体，厂家，国*家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实，就是为为了掩盖一个更可怕的问题：那就是加入的其他毒性更大的东西！说穿了，就是尿素！尿素，作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的“好添加剂”。
' F5 s$ w+ {/ P) B0 x# T, p公仔箱論壇 2、为什么要加尿素？" P/ Z8 H4 l& m: C3 P/ F& N
因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量。尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；
- z- ]: W) ~ o& _/ n& J* Mtvb now,tvbnow,bttvb 3、尿素怎么转化为三聚氰氨的5.39.217.778 L. d0 @- d, @. b1 M1 ^+ e
很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。& W1 U2 Q& ?2 }5 `9 v; Q
$ y8 G) S: f8 j! O7 b公仔箱論壇 最后，我再谈谈我怎么知道这些内幕的。
+ x" Y; y3 m+ Y8 P. P( s3 L2 A 前几年，是2001年还是2002年，我记不太清楚了，在办理一件带B性 质的案件时，他们主要罪状之一，就是把持我市某区的牛奶收购市场，长期以次充好，我们在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水 （良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最后，用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的“鲜奶”诞生了！公仔箱論壇. G0 z ]( K9 D2 n
但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的。后来，我们专门去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题，根本没有 比较有效的检测措施，或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销。所以，对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度。
$ M1 V" L2 O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而且，据在天友的了解，这种现象，在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在此类现象，所以，三鹿事件的发生，就是必然的。4 i/ h. h+ v2 {1 C/ F, c8 |9 E
而且，这次三鹿出了事，全国其他所有奶制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因？ |
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