[冷知識分享] 保持豆腐完整的小秘訣

哈哈笑

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐公仔箱論壇2 q1 U4 d! O7 R' t; V+ f
保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左" `3 R, R" U6 b. S# L; J# t
右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉