綜合國內外營養專家的意見，我國的飲食習俗主要存在著以下九大缺點，需要引起大家注意：公仔箱論壇" S0 ?0 L' A3 Z+ T3 [
) Q) Q3 ?' n4 F, a7 m* S5.39.217.771.中國人大多吃得過鹹。據統計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過鹹會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。公仔箱論壇6 L6 t1 T8 U5 o' Y. P/ n p8 X4 B
公仔箱論壇: D+ W; m; s9 y. Q
2.中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。$ A! Y4 F# @1 ~: v
公仔箱論壇4 K% n: d9 x4 B* A
3.中國人的吃飯方式多為集體進餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
( Z" F! r/ l( c( @公仔箱論壇% N4 N h8 b; _0 P9 [9 E
4.中國人喜歡吃動物內臟。動物內臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
$ ^7 J+ O+ i4 @; z, Z/ d' L4 v
) L2 n6 w' p- H- Qtvb now,tvbnow,bttvb5.中國人烹調多採用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌症的機會。公仔箱論壇* ?3 a" j- a" e4 V& b0 e7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% l$ ~9 \2 ]
6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉)，吃白肉(魚和雞等)的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現象。tvb now,tvbnow,bttvb/ D# T* F3 g z: l; z$ i3 {
公仔箱論壇% B% `, n7 ?* Z) } a! ]8 {# o/ L, z! f- u
7.中國有很多地區的人喜歡吃鹹魚、鹹肉、鹹菜等醃製食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由於醃製食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌症的機會。
1 X% W) C3 i( M( v- O8 w# F' {! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! p* R: D! D, s, l# R
8.中國人喜歡吃各種滷肉。但製做滷肉時加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由於其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發燒、炎性疾病和慢性肝病者應少食滷肉。
2 `6 I+ o' F$ k9 F/ K+ ?公仔箱論壇
& u6 e/ W0 Q/ a* Y4 K9.中國人喜歡大擺宴席請客。人們習慣於在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區還有布菜的不良習俗。這些習慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發多種疾病。 |
發表於 2008-10-13 10:38 AM
| 