來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。5.39.217.77! d+ o' `9 v9 |6 B
' ~8 ]5 O* C& @& O
「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 \/ g: l0 I* H2 a( D" N
公仔箱論壇( P0 e; e7 Q; H6 P6 ^
那麼，「五忌」又是什麼呢？
/ v4 n0 y9 I6 s8 e3 I' }; d) }8 b5 C6 }" r6 E2 K
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
- W' P* O( `4 }5.39.217.77
0 D, D% L5 J! O. X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。5.39.217.77; ^# V5 Y1 ] l& z$ m) D4 F
# O6 V H/ W' u( {* d$ a: x: c公仔箱論壇第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。. p" u' _) a$ O. x+ P
3 B; _/ _* i) w: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。0 t' L3 } O3 V! r* i+ T" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* t. J8 G) g2 w* D" i7 J; _, _8 j7 T* N
最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）
0 u% f+ V% `& X; ~& a" C2 H公仔箱論壇& K% x0 D* l/ @; B
夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；6 ^2 C3 x- {: z& N. y/ i F
: L+ R4 M# m; w w5 ?+ p' E' I首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) o" J- s) `& @* @" s
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。tvb now,tvbnow,bttvb9 J; j, J- u( n
) r/ f5 V/ O/ J& L2 @1 D7 M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。
9 I! H" J. s- a4 A* A" V5 y! V我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。
4 q+ m1 q" w/ N/ I6 W公仔箱論壇- B& g$ n4 G" l7 i1 J1 R P
會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。! \2 B- T# q8 A: W7 C
: G: h( q! e) M6 p/ b6 d我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」
8 r1 }4 T) U) R% |. N: t$ ?) m( |+ }9 n
而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
& P* y% q3 `+ ~8 ?: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _0 k; H% l D; q i
在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。
' m" y' K4 m' X6 l M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# X% v- ^& i: @% O0 o
同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。
* h. I, _4 S# Z6 w1 z3 [太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？
. J2 _9 a% ]8 ]- Y; `1 |9 j( q" R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, l3 x% S0 ^4 `# v6 J
最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。
- K' U$ E: u n7 S5.39.217.778 M; m1 F8 m: @5 A+ X4 X* k7 P
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！
* r% ~+ B( V/ V& |/ A; o5.39.217.77+ b% T+ c! t: r; Y, Y# A! F
婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
* j: K/ c" T+ o. ?2 D公仔箱論壇5.39.217.774 |% J! ?1 I9 Z& F
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 