饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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' y- j! U2 a9 Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻配海带 tvb now,tvbnow,bttvb. D" d4 ^# W' J4 q# V) c% i
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。& b/ ]5 _3 I- w- f, z) s
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猪肝配菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 L7 K) d) g. d& D
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。, k, h) F3 v7 P& M1 b" S+ a
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8 ~; x. U- y }' }8 I# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米配咖啡
8 A. [0 Q, S+ q' J2 ~' Z$ s 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。- |9 g' h. W, n
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牛肉配土豆 0 c7 W2 Y5 [6 N, ~, @- W
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
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百合配鸡蛋 公仔箱論壇& C: y3 G0 B& w. X
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。公仔箱論壇' ]* X& ~7 s4 D
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羊肉配生姜
% x" `0 U% s Y& Y8 j4 {公仔箱論壇 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。公仔箱論壇+ I, J' U4 w, ~/ e" P( l0 D8 u f
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+ x% L6 a+ g3 W/ \% y6 t甲鱼配蜜糖
+ K- B' p, ^2 ^8 {" C( O 不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。5.39.217.778 T7 S* P# _) j/ A6 ?
1 j8 {" D9 R$ q4 `$ k' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n) F4 q0 d0 j8 N/ m
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鸭肉配山药 tvb now,tvbnow,bttvb/ y; C1 Z; \. ~2 u5 i. w
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
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9 V; A$ [2 @9 j7 Q5 k公仔箱論壇鲤鱼配米醋
/ f5 u+ }8 q) x# |% b! L9 `4 i0 ^ 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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; `; ]3 q1 J& u3 k$ m- ^2 s, ?公仔箱論壇肉配大蒜
x# t1 M" @" A. L7 G7 W( O0 K$ [公仔箱論壇 从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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