[中式食譜] 香 草 腸 煙 肉 卷 拼 冬 菇 飯

vunsl

, g$ s( `. j: V/ g  g8 m公仔箱論壇
1 M: G% a6 j: L$ e) H公仔箱論壇需 時 ： 30 分 鐘
6 ~6 g; ~; S* \9 F/ t5.39.217.77
; y5 n) j8 N$ T% @; y3 `( L9 o材 料 ： 香 草 腸 4 條 （ 斜 切 4 段 ） 、 大 蒜 2 條 （ 切 4 段 ） 、 冬 菇 4 粒 （ 去 蒂 切 粒 ） 、 煙 肉 6 片 、 白 飯 2 碗 、 牛 油 50 克 、 百 里 香 1 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 淡 忌 廉 200 毫 升 、 油 / 水 適 量 * Z: f7 z7 `+ j: Z& l

0 v# O' g3 v$ ^. Q. l& ?  P# ^調 味 料 ： 黑 椒 碎 / 鹽 各 1/2 茶 匙 ( f1 T1 v5 D  u- P2 `+ v, N
5.39.217.77( v! j2 K% j9 S- [1 U

" i4 ~$ j+ f9 I; p1 b6 l3 H. Y' e' E1 C公仔箱論壇公仔箱論壇! @2 j7 x7 \& s9 q) Z% ]
做 法 ： 滾 水 烚 大 蒜 4 分 鐘 ， 隔乾； 煙 肉 分 別 捲 起 香 草 腸 / 大 蒜 。 25 克 牛 油 起 鑊 ， 加 入 1/2 茶 匙 百 里 香 / 檸 檬 汁 ， 煮 滾 熄 火 ； 將 汁 料 掃 上 煙 肉 卷 。 少 許 油 燒 熱 鑊 ， 將 煙 肉 卷 煎 約 10 分 鐘 至 金 黃 。 另 外 25 克 牛 油 爆 香 冬 菇 及 1/2 茶 匙 百 里 香 ， 加 入 淡 忌 廉 / 調 味 料 ， 落 白 飯 炒 約 1 分 鐘 ， 上 碟 。