常吃薺菜可防治多種疾病tvb now,tvbnow,bttvb H2 m: N( n/ n2 U1 t0 j1 n8 U5 }
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
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8 h, i& }" q1 @ Z% p4 ?- J: \5.39.217.77春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 P8 c+ y& U& Q/ |- K( P; H
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常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。公仔箱論壇' U: ^ B1 J3 Q$ r% o3 v
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：tvb now,tvbnow,bttvb% |8 @4 b& F2 Z! o* _
. D7 p: l9 N8 r% c1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb( b4 ?; D: q# t6 a$ C. W: _2 X
* s6 Y& m- U, V) s石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。; |: k8 G2 u6 @; E) I ~) L
% i2 F" K5 m& q# O1 v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。5.39.217.77+ B0 t6 u- e" G4 r9 [- {7 t: k- U
7 ?: l3 S0 h4 V- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。8 R; b; W$ S7 J) i- O! Y
8 c/ q; i6 |8 q) T7 w7 J( I) dtvb now,tvbnow,bttvb薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。! E9 A- v/ \& i2 U* M0 i
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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6 f7 P, g/ d# r# R/ K公仔箱論壇薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
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& G, a1 Q, }$ k% i0 ]) ?1 Z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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' L6 t ~ c, f: J y8 U$ K4 e2 s2 o* F5.39.217.77薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。/ i4 U3 @& C5 l; ~' N; |- z7 h
" n* @; @1 f" B2 r7 T) J5.39.217.77鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。公仔箱論壇7 V- |7 Z* V- v
' f+ Y9 |4 Y6 Z8 S5 E5.39.217.77薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。% c* D& ]# y1 P
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。( t, C) Z0 S, S: K) w
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薺菜茶：防治高血壓。
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& I+ }* @5 _! Z) ~# Q每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
3 o0 B7 g- [1 f. }1 h, k+ L* A公仔箱論壇
4 \& I) N4 J3 y! p7 f& x此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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