消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品,發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量,當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。1 m1 L" Q4 b# A8 q
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30款測試樣本,包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬,以及1款起酥油。消委會指出,一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實,不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引,當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克,較標示的36毫克/100克高10倍。
3 _& {* L* F k+ S6 O3 j# |: s/ e另外,9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%;4款標示「0」反式脂肪酸的樣本,實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限;個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分,但營養標籤上卻沒有相關資料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 K# J. j- F7 d
測試又發現,18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇,含量由每公斤13至640微克,含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」,當中16款亦同時含污染物3-MCPD,每公斤含44至1100微克,最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性,消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
I" s& R8 K3 a/ T5.39.217.77據歐洲食物安全局報告結果指出,「偏高」環氧丙醇攝入量(每公斤體重攝入0.6至4.9微克),對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注,惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康,「一般」攝入量(每公斤體重攝入0.3至2.1微克)就已值得關注。
5 a" E2 S. z3 R( A3 ]9 rtvb now,tvbnow,bttvb世衞癌症研究國際機構(IARC)將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質(group 2A substance),據食安中心資料顯示,基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量,即使少量也有可能破壞基因物質,從而增加發生癌症的機會,因此不可能釐定出一個安全參考值。2 H* h! s& Y& Q+ v) V. e
至於3-MCPD,歐洲食物安全局報告亦指,經實驗動物發現,長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。! k O) z2 @; s" e! A& ?; `; ^/ ^
消委會表示,已經促請各代理商即時更改失實標籤,並促政府立法規管食物中有害物質含量。
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測試中含環氧丙醇牛油品牌(#為同時含3-MCPD)
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●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil5.39.217.77+ I6 o" z5 y# `- O
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)公仔箱論壇" E4 a/ H2 O* f$ ?( x- z0 s
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