[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩

motoderek

材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.
" u- V: o' ^7 ?" n( j1 n  \調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.
" G! \& d& o  Z; I( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 J7 z+ a# i6 P. X) e; w

9 P2 o: t6 _$ @# e; E" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
5 K- Y" K7 x* C* n2 Q- |/ n4 s5 f5.39.217.77
. `/ [0 a1 z! L9 |  l5.39.217.77

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。2 @/ a' b. q% `2 g
  
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* N$ Y( m7 {6 D# G& |
  
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
  ' x% {7 Y4 T7 t6 R$ h
• 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。