[中式食譜] 椒盬雞翼

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材料：
" P' M: |& q: T% T雞中翼            8-10隻8 I" R& b9 U- n7 X! b: L
紅辣椒、切碎   1/2隻5.39.217.773 d- h3 v6 Z( B
川椒碎            1/2茶匙4 w: Q7 `9 t/ f. G- W3 o
蒜蓉               1茶匙5.39.217.774 E( U# k! U  m4 K* ?9 f
淮盬               1/2~1茶匙* C6 Z, K1 g' I6 c; ?; [) c2 i" L" O
麵粉               炸雞翼用
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調味：
. l/ U+ L  y- q5.39.217.77薑汁、生抽      各1湯匙
1 g- `! L( F' m( T! k. C* I& Q公仔箱論壇淮盬               1/2茶匙
/ F5 v8 ]9 s) u( R" \公仔箱論壇麻油、胡椒粉      各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 x' S% J( P1 B0 I" }; \3 n0 q
公仔箱論壇- t. W2 \3 h1 |6 E6 X" ^( A1 {# r* F
做法：( @; y# v2 N4 Y: b$ l% P
1.        雞翼大隻的可斬半，小隻的橫介兩刀已可。% \$ ^! L' |. m5 j) e
2.        燒3-4湯匙油，雞翼薄薄蘸上麵粉，下鑊煎熟，取出。3 L) I6 C2 Y9 D; ~' A
3.        爆香紅辣椒、川椒和蒜蓉，雞翼回鑊兜勻，加淮盬炒一會便可。