中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。7 {& [; m+ p) g( l
: ~: G& K5 D% U2 \5.39.217.77米粉代麵粉 地瓜助消化
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 W+ F$ T5 u: `9 u, A6 ?
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1） 挑高纖 ／5.39.217.778 m$ e2 L, S- G2 y9 b7 O
: F* f- y$ B! [5 g4 R7 j4 Z0 U' `5.39.217.77許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) ]* E% `/ ^% a, p3 H
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2） 挑低熱量 ／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ t( H' e9 j# |/ Q' I+ R
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民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。 D) {& _ S; _+ K! m
6 b$ l& I6 b9 D' j: ]3 {5 A/ B3） 減量與分享 ／公仔箱論壇7 L6 }! d0 A- o; z" _' D
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可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。5.39.217.77' u/ M1 E4 l: E" |7 g
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4） 搭配時令水果 ／tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 E" s/ ~* b5 Y {
( N; Q7 B; T3 r! `4 T( T搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
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9 m, \1 [7 L2 a- z: A: m7 O5.39.217.775） 搭配無糖茶水 ／
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吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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