花生食用注意事項5.39.217.77 ]; U6 R8 ?) _) @7 N9 b. K
7 g4 y2 S0 r5 l+ g% \; R, E公仔箱論壇1、生食花生米易患病花生在地裡生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染,生食時很容易受其感染而患各種疾病。 如果吃了被鼠類污染的生花生米,還會患流行性出血熱。 另外,花生米里含有大量脂肪,如果過多生食還會引起消化不良,腹痛腹瀉。 因此,不要生食花生米。5.39.217.77; _3 w, T0 m7 W- Q- |' ]
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2、炒炸花生米營養差花生米經過火炒或油炸以後,其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉,蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化,這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。 因此,花生米不宜火炒或油炸。
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# ^ Y" N5 m* P; V: B* l8 X3、水煮花米益處多水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食後對人體健康有益處。 所以,花生米最好用水煮的方法吃,水煮還可以曬乾味道更佳。# s2 w, d- u% p% K* f1 C9 t
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4、吃法的區別
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冬季飲食保健:花生營養豐富吃法上也有區別5.39.217.77, A' Q: D j' s& x
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冬季氣候寒冷,陰盛陽衰。 人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食慾等均會發生變化。 因此,合理地調整飲食,保證人體必需營養素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。tvb now,tvbnow,bttvb; {2 _6 h* Y. W, V, D" ?$ ~
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因此以養生角度來說,以水燉花生米為最佳的烹調方法。 它具有不溫不火、易於入口及容易消化的特點,可說是老少皆宜。 而經烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開胃的作用,能中和酒的濕脾。 容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。tvb now,tvbnow,bttvb, d% i7 g& O7 |
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脾弱瘀傷勿多吃
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3 o+ g9 ]7 A( ^+ \tvb now,tvbnow,bttvb雖說花生米有這麼多益處,但因花生米含高油脂,不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩,及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用,否則會引起緩瀉作用,減慢康復進程。 另外,跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃,因為花生米內含有一種促凝血的物質,若食過量花生,則會出現血液不散,加重瘀腫及發炎。 此外,花生米也容易引起發炎,若患者有傷風感冒及喉嚨發炎,則應少吃。 |