秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。
! k7 S6 P) |5 J/ U* N1 d% {9 w
6 `& j3 A6 N3 ~! ^' C, I( B一、什麼樣的蟹不能吃？
}. v6 Y$ @6 K. T4 u: r" j" D3 Itvb now,tvbnow,bttvb
) W6 F8 L3 @: _0 V+ {& `) d) U. B公仔箱論壇1、死蟹不能吃
# R" ^4 s0 m% n8 e; ftvb now,tvbnow,bttvb
1 b. g2 F9 U* [# D: P4 Rtvb now,tvbnow,bttvb河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。5.39.217.777 Q2 P3 }* T& n+ F9 r
& s; l$ v& \8 V4 a公仔箱論壇另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。5.39.217.77. d( P3 Z9 h% c8 b9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 x, y, @6 l# v4 Q
: D2 Y* \: _8 x; n+ p0 O
. b' Z& a( P% s5 u8 X5.39.217.77' e( L7 U3 S" b3 w- q
2、螃蟹不能生吃tvb now,tvbnow,bttvb. u6 ?+ K1 j- r7 u* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% G2 o% `+ C
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。
4 f' X Y0 W! f/ z0 X2 |: R2 V7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [- E* y+ B* F) a: D gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。
8 i! f% X$ c* |9 X* |6 j1 z2 R* r) l6 ^8 S
5 E# w' t, ]5 k: o3 m+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、一頓只吃一個
' X. e& I; q" _+ s) Z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ |% }- a* s* A
螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?( y2 @$ s4 ^3 b! _% o
' Y) \. b: L- s5.39.217.77二、哪些部位不能吃？
6 ~4 U& L2 r2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 z2 _+ j! ]- ?$ ?3 Q
螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。
" t) S. w H( |! @8 J2 w. f( h1 `" H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ u1 W* _" I, B, b3 E1 e( L
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。
% Y/ a, B0 m% ]0 W6 }5 C. [, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a' n5 k6 Y5 d n# ~+ w+ T公仔箱論壇2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。5.39.217.779 S E1 ]3 K% S* o! X3 K% B4 @" \
! U) z3 B/ `) S! K* \3 j: M' D
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
+ b& C9 B/ S' [# P9 W' R5 R公仔箱論壇
; ~' E9 F: k1 e4 _6 v% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
* m5 `+ T: K% n6 S/ Ztvb now,tvbnow,bttvb" f8 C# r* X% F: p
三、螃蟹不能和什麼東西搭配？
( G+ u3 ^2 l/ \6 Z5.39.217.77
! @/ f- j, r* V; k; a公仔箱論壇1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。公仔箱論壇& I' D8 [; `, L4 }
tvb now,tvbnow,bttvb8 s! ]8 ~, s/ J) u9 u5 w: j, h. p
2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。
1 ]% h4 s6 d0 _" }# ?' f5.39.217.77
8 m& Q! w% J4 ?4 J ?' W0 m6 o2 ?. Y公仔箱論壇3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 