[烹飪技巧] 美味沙拉的制作窍门

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1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。 公仔箱論壇; @0 b( N" D1 M  B

  m1 \' W. R' G2 C; p公仔箱論壇2、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
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3、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。 5.39.217.77+ p) c% K- S# Y3 z% N

- u6 y4 A7 L) @" Y* T2 C5.39.217.774、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。
0 A& y, ]  n* s' c" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U) S3 M+ s+ s$ Y5、制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。 0 C) g% ~6 p% Z4 b) a1 I
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6、制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J% P) T7 ^; [) H( [

# @) j, C7 [& g9 wtvb now,tvbnow,bttvb7、沙拉入盘前，用蒜头擦一下盘边，沙拉味道会更鲜。