[健康資訊] 吃紅肉 有害心臟

j8172003

英國廣播公司八日引述美國科學家的研究報導，紅肉所含的化學物質「左旋肉鹼」會傷害心臟。換言之，食用太多牛排、絞肉與培根對心臟不好。公仔箱論壇' @" N5 W4 d1 e# o; S
tvb now,tvbnow,bttvb" d3 Q. k' n5 S' O5 H8 t2 O4 v
克里夫蘭醫院的研究人員在透過「自然醫學」期刊發表的研究報告中指出，腸內的細菌會分解左旋肉鹼，引起連鎖反應後，導致膽固醇濃度提高，進而提高罹患心臟疾病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb. \2 P2 y" [$ B4 b0 s1 z
⋯⋯tvb now,tvbnow,bttvb. u$ c2 e, l1 v+ s1 D
營養學家表示，經常使用左旋肉鹼補充品的民眾可能面臨風險。根據許多研究報告，經常食用紅肉可能有害心臟。英國政府建議民眾每天不要食用超過七十公克的紅肉或加工肉品，相當於兩片培根。
. j4 z( I6 g( Z
- S: a$ J3 A% D3 \4 _: A5.39.217.77 一般認為，飽和脂肪與加工肉品保持的方式會引起心臟的多種問題。首席研究員哈森表示：「精瘦紅肉所含的膽固醇與飽和脂肪並不是很高。還有其他因素會導致罹患心血管疾病的風險提高。」
& V! h+ X0 c) N0 A) T+ o/ ?8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x4 F) X# @9 U" s# ^8 F5 A5.39.217.77 實驗結果顯示，腸內的細菌會把左旋肉鹼分解為一種氣體，隨後在肝臟中轉化為氧化三甲胺。研究人員發現，氧化三甲胺與血管的脂肪堆積有關，容易引起致命的心臟疾病。
. R* |( w( }+ X  `* Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ F1 ^! O6 m" A5 ^, i公仔箱論壇 哈森表示，氧化三甲胺經常受到忽略。他說：「它可能是一種廢物，卻會影響膽固醇的新陳代謝，並導致膽固醇不斷累積。這項研究結果證實，紅肉少吃為妙。」