[美食介紹] 進食大閘蟹的8大注意事項

13-12-31

雖然大閘蟹真係好好味，不過喺進食嘅時候，記得注意以下嘅事項：3 M, w7 e" \2 \: E2 E. _
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1. 成年人每日唔應該攝取超過300mg膽固醇，即係差唔多相等於一隻大閘蟹嘅蟹膏及黃，所以大家每次最好一隻起兩隻止，亦唔好食得太頻密，不過如果身體狀況良好嘅話，偶然食多少少都可以。
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6 G$ Z- q! T( ?/ L+ S0 v" O# T/ j5.39.217.772.進食水溶性纖維含量較高嘅食物，如麥皮、水果及豆類等，可有助帶走體內過多嘅膽固醇。
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8 ?* [% p( p6 p& l0 _. a3. 脾胃虛寒、皮膚敏感、膽固醇過高人士及孕婦不宜食大閘蟹。公仔箱論壇8 z8 \+ T( ~2 ^1 H9 b

& k( [! x% y8 D( U4. 大閘蟹附有大量寄生蟲及細菌，切記要完全煮熟先好進食，而且進食前應將內臟徹底清除。5.39.217.77/ l- A) w' {( X! f4 M* t1 w, t

$ s- [$ c* _6 g+ E( `+ k5. 食大閘蟹千祈唔好飲啤酒，因為會寒上加寒，有機會引致嚴重腹瀉。可以黃酒或白酒等溫酒配食。
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6. 食大閘蟹唔好同柿一齊食，因為柿含有鞣酸，同大閘蟹內嘅蛋白質結合，會凝固硬化，引致腹瀉。
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( X) A; \, V6 {0 W2 h' _公仔箱論壇7. 唔好食濕熱水果如芒果、菠蘿、石榴及榴槤等，宜進食含有維他命C及多種維他命嘅楊桃，因為佢有化解蛋白質及膽固醇嘅作用tvb now,tvbnow,bttvb# ^8 r. J1 y0 R( C

6 `/ K' z, e: W( C4 ?, `tvb now,tvbnow,bttvb8. 食完大閘蟹後，可飲薑茶袪寒。