在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
' {. F& m8 L; L0 {9 rtvb now,tvbnow,bttvb
, `& H6 O* i9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f, Y/ v6 S7 G# B f1 m; i公仔箱論壇
- B3 h) Z6 f q8 R& w9 n# N- R[url=] [/url]tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ F$ l5 l l1 l9 \. ?
乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。
* \ l |2 P4 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 D6 U/ l9 X+ @0 z" S( p$ w8 X9 J
在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！公仔箱論壇7 v q+ R' F9 E* _+ o
( {& L. l/ _3 {! J& Ktvb now,tvbnow,bttvb1 ~: S' I( K% b! V# i ?
[url=] [/url]
& f; n2 t' G% r# R- t( X公仔箱論壇乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。tvb now,tvbnow,bttvb- ]! v' G6 m' B2 l5 A* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- X7 S3 f" K" i
乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。5.39.217.771 v) s2 L, i. \ j+ |* u6 X
5.39.217.776 u$ |: e e. b" \6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% l% B: Q G. u; _$ e. W& F: \
[url=] [/url]' T6 v' T/ L+ q8 r- [; {
关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。
1 w& a d4 q5 M v* R
# w N9 A) W, ?) V" H5.39.217.77公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。
& x; L8 R3 b3 Q' h0 D8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 S6 u7 K! Z3 f) X! P* Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 j& ^+ V. N% n- I
[url=] [/url]
+ {% V, {4 M5 M% l相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。
% p: e4 t8 M( \" @) e5.39.217.77
: Y Y/ ^! n3 q4 a& j7 _5.39.217.77在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。
, [# T0 W! C' l# Z" ~5 J4 N" k! `$ h5 N, c6 I
tvb now,tvbnow,bttvb- l; V; a; e% N }* N
[url=] [/url]tvb now,tvbnow,bttvb# H# c4 Z! g# @9 [ i
起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。5.39.217.773 [+ A9 a/ t9 I
( c3 c9 h* H) i# Z+ o
今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。
( q" n; J$ L( Z$ G7 t5 z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* k5 q ]! B) A1 f
- _ ^/ ~" Z G+ t2 F) i; @4 s/ j
[url=] [/url]
9 w" T7 h/ f+ E2 T1 b2 v5 r「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。/ K& l( k. ?, w) f9 Z0 e) t& V1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ t* k9 P/ G- l( L( h6 K% c
推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。
6 |3 Z# e( F$ t3 ^8 w5.39.217.77公仔箱論壇- c+ _9 P. [# Q) I0 ?- q; H
公仔箱論壇+ [' A* v e b2 n1 E7 K2 {
[url=] [/url]
* w# S: e/ i5 a3 u/ p! v; m: W公仔箱論壇美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。
- Y/ k* g* D I2 `% h2 X
. u3 M4 P( X6 h# R6 W+ G公仔箱論壇1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。 |
|
發表於 2015-9-20 05:08 PM
| 