第一类：含铅食物
% x+ M" a2 R0 c" X0 P) q& j( r1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒 9 |! ?* W `* m& T
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。 6 H9 L; v; |) g+ ^3 L6 ~, m9 |
第二类：含铝食物
* s6 V K$ |2 N& V2 W$ l+ t ◎ 警惕食品：油条、粉丝
1 k0 I% w. N( P: t. h+ K8 n6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。 tvb now,tvbnow,bttvb' A' o$ c4 k! H# X
经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
8 X3 e& R1 a4 w' m2 Y 第三类：含过氧脂质的食物
1 A& X4 s% D- ?: c6 G ◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品
) L$ w0 C( o3 W& s# o) y" Ctvb now,tvbnow,bttvb 过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? ( O! W3 Y, K0 h, I1 q
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。
; m' P3 X' W( a" W) _/ S" x公仔箱論壇 其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。 tvb now,tvbnow,bttvb" `; W( B7 e. r2 O0 u2 J2 C6 `% a
第四类：含糖精、味精较多的食物 & J0 `5 k: w, x
◎ 警惕食品：味精、糖精 5.39.217.77; s+ \0 p- k- f1 {2 w
糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。 公仔箱論壇! n8 m3 i t+ j+ S8 k8 w
动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。 5.39.217.775 d. O+ b- l1 o! w0 B
第五类：过咸食物
8 l+ x9 y. P2 N% S2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◎ 警惕食品：食盐
, K) Q9 b- C! g, s, W 人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
| 