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[西式食譜] 西瓜百變吃法 夏日消暑解渴的愜意享受

西瓜,味甘、寒,是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴,而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法,把西瓜切一個小三角,把那小塊吃掉,然後在那個小三角內倒入伏特加,蓋上,然後冰鎮半天,讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
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, E8 z$ F1 Y( X5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但不管怎麼樣,在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜,確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外,還有許許多多別的吃法,使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
- ^) y3 q6 D( y$ Q, H8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) W& Y5 A4 L6 I& Y( h; [
西瓜醬
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選用厚皮西瓜一個,削去外皮,去籽兒切碎,放置鍋內加水以文火化軟,摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量,再用文火熬至濃縮成瓜醬。9 s' K: P# R; _& v/ v* W( E

& a/ R! I! K. z8 ^& P4 Z西瓜餅5.39.217.77! G$ K3 M$ D- ~' m0 I, B. x! L
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挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉,攪成糊狀,加糖少許,然後將模圈放在平底鍋上,油熱後在模圈內澆入米粉糊,加入豆沙等甜餡,再澆上一層粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜,口感良好。
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西瓜雞
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2 E" C9 ]* {2 p' `8 @) n' F/ m挑選一個中等大小西瓜,在瓜蒂處開茶杯大小的口,用湯匙挖出瓜瓤,將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內,添水淹沒,把切下的瓜蒂封好,用竹籤釘死,置瓷鍋內蒸一個小時左右,清香味美。
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西瓜排骨湯% t1 j9 z# i! v6 L# q

$ ?/ W4 t. t% p5 y: k, T公仔箱論壇將西瓜削去青皮,切成丁塊。將排骨洗凈,放入鍋內,加冷水,用大火煮沸,加入西瓜皮丁,再用文火煮二十分鐘,加少許鹽油味料,即可食用。
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西瓜果凍
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西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮,將西瓜皮切成小塊,入鍋加水,放入果珍、白糖,小火熬製。半小時後,澱粉勾芡,盛入盤,涼透放入冰箱。成凍狀,即可食用。  P7 }- |8 v# l! z/ f% q

) M; z6 S7 ]3 [3 b4 U( ^4 S+ H西瓜蜜汁5.39.217.771 q* X8 B9 R0 U3 o, {

9 w) C& f1 A& I2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加適量蜂蜜或白糖拌和,置冰箱中半小時,待糖溶化後再吃,很是清涼可口,且具祛暑解渴之效。公仔箱論壇- d) q4 _, [: F" T

# b9 \5 E% N6 G, [$ i% Q公仔箱論壇白蘭地酒瓜公仔箱論壇- l- ^; K8 K! @2 `; c( i

9 f$ r# u+ o; M在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋,在切口處挖去少許瓜瓤,滴入數滴白蘭地酒,再合上瓜蓋,放置在冰箱中約一小時,取出後便成了白蘭地酒瓜。公仔箱論壇8 G/ H6 [3 g( ?, b4 Q% k) p9 j

- L# O' E  g8 J+ n) l" K: V3 Otvb now,tvbnow,bttvb西瓜葡萄汁5.39.217.776 v6 q, ~; Y; Q: k- v7 |, p

3 j/ E. l' t1 n6 d+ m% i取半熟西瓜一個,在瓜蒂部橫切一刀,挖去部分的瓜瓤,放入葡萄幹兩百五十克,合上蓋,外用黃泥糊封好,置陰涼處。十天后去泥揭蓋,瓜裏溢出蜜水,略帶葡萄香味,喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁,頓感神清氣爽。5 `, N9 _% {/ a, R! v
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西瓜泡饃tvb now,tvbnow,bttvb3 g- e0 P- X% V$ v, l$ [, B4 n. w

5 R# ?2 n5 I: |$ E1 v) U- `5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將熟透的西瓜一切兩半,用勺將瓜瓤、瓜皮分開,並搗爛,揀出瓜子,再將饅頭掰成小塊,泡入其中,以瓜皮為器皿,連吃帶喝,極其有趣。
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8 _( C0 g9 s7 k# Z溫馨提示:
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  西瓜不宜冷藏後再吃,最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高,需要冷處理一下,可將西瓜放入冰箱降溫,應把溫度調至十五攝氏度,西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫,又不傷脾胃,還能品嘗西瓜的甜沙滋味。5.39.217.77! ?! T  U( J! W- a7 E9 y3 T7 `, X: ^
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  有以下病症者吃西瓜也要注意:9 |4 [/ g$ L( Q& d+ ]6 w4 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( c4 i$ E1 |( \( [% l
  糖尿病患者:糖尿病患者吃西瓜過量,會導致血糖升高等後果,嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
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& U4 |* @* r1 }' }2 ~% O公仔箱論壇  感冒初期患者:西瓜是清熱解暑的佳果,但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜,不但不能散病,反而會使病情加重或延長治愈時間。因此,在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 公仔箱論壇1 @. r8 q8 N( n4 s6 {8 U' j2 Z1 c' F

6 [# z9 h  E% ?: m  體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者:西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 ! j7 ^9 H8 R$ P7 L! f4 D+ Y

5 g3 P! ^8 j( k& ]/ l  腎功能不全者:因為短時間內大量食西瓜,會使體內水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低,對進入體內過多的水分,不能及時調節及排出體外,致使血容量急劇增多,容易導致急性心力衰竭而死。
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  口腔潰瘍者:口腔潰瘍者若多吃西瓜,會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些,從而導致口腔潰瘍的加重。
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  • MagicAndy

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