西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
( \: @: E' V% ^# ^& h. P3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T1 }4 K# z" s- c0 j
但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.公仔箱論壇' T6 F* t% J. ]$ U0 Y
+ v! @- A" `! t1 q. d5.39.217.77西瓜醬5.39.217.77, G) V3 ^! q. v; ^' ^
. o$ {$ m+ G# H% V3 w, d/ i
選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。5.39.217.77* _1 ?: F+ Y& y- `- ^
! c- e1 Z6 M' I& u$ @6 X公仔箱論壇西瓜餅
; [! \9 m0 `3 l g8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{" b, o: `7 S- I" {0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
( t9 Y k9 \& \/ \! e( Z' r5 {tvb now,tvbnow,bttvb
R) n. U3 J. S' t6 B* N7 h+ `tvb now,tvbnow,bttvb西瓜雞
' u# \3 Q) r \# t) d; k公仔箱論壇
g2 D# ^) i# I/ s/ ~! V5.39.217.77挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。公仔箱論壇2 p' M0 O, t& `4 r/ V
4 g0 E' g2 S6 s: G8 \$ F5.39.217.77西瓜排骨湯
) L, ?2 c8 S) f2 r. H* l: e4 i. B1 {) A& D! g* ^
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。0 Z8 ~# x, B- ^# g( G+ P
公仔箱論壇8 p1 w3 L% S, a9 V" d# T
西瓜果凍tvb now,tvbnow,bttvb0 C# @6 Y) x' U8 J5 p
4 V4 `; X8 @$ n2 b* }4 `! a5.39.217.77西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
! l& L' z0 w0 Z/ k3 G* @& e2 c- Y
: \! s# F1 w; p/ U2 b. H3 Q& ~1 p5.39.217.77西瓜蜜汁公仔箱論壇# u6 |: ?9 d, z, A' I: Y M) a* r
' |4 F9 R# c0 v/ q) j公仔箱論壇將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。公仔箱論壇8 p2 j L0 L: P+ F6 m* Y- I" q
5.39.217.773 r$ v4 _+ s# f& Q6 W: U' g ?
白蘭地酒瓜
. j* c( A4 x+ `- O: U0 c5.39.217.77
0 {* c+ I: o G5 w5.39.217.77在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。公仔箱論壇; @5 M" }5 P9 p. ?: o3 d0 i S
" I1 b5 k# D) S- _$ X9 l! @
西瓜葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [ e7 J* @' V* ~/ r3 v8 a
5.39.217.77" J2 J- C" m2 `/ |. `( \
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
# Y8 ?3 B: ~, M7 h5.39.217.77
# K5 E2 s1 ?0 v7 K, J西瓜泡饃
% J0 I) c2 J1 o; X公仔箱論壇
" r6 J) s& u, D' S8 o5 [& B4 L$ i$ ^tvb now,tvbnow,bttvb將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。tvb now,tvbnow,bttvb) R5 k" E& @& c0 ^
; B: ?/ s! o! h T' o
溫馨提示：公仔箱論壇8 d# v0 I! F/ Z1 M, {2 M; e
公仔箱論壇3 \- y5 z; p3 Q8 w6 ^) B' g
西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
. K7 h! G. `9 d) m' B5 k6 e
+ Z8 f, l1 d$ K0 m3 z9 o公仔箱論壇 有以下病症者吃西瓜也要注意：5.39.217.77* k5 G4 X E9 o, ~
) z; h+ x+ O/ G- W公仔箱論壇 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
" n) j" i$ X* T8 V7 r公仔箱論壇0 ?; g2 |0 }$ s ]0 @
感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 & o* K" }9 [! D" h% @& o* ^
* |! d: H! J- n8 G" Ltvb now,tvbnow,bttvb 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
% ?5 D& e6 |% A3 d' n% @1 j
6 |7 ~# d- ]) ?; b" Y2 F 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。
6 R" z3 _" s* R( A& X+ @6 O1 [ b$ p
+ |: s) a$ e) ~5 m% V) ?tvb now,tvbnow,bttvb 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
